国家試験解説「栄養教育論（No.109）」: 管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”～読者が作り上げるブログ～

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2018年04月10日

国家試験解説「栄養教育論（No.109）」

今日の解説は「栄養教育論（問題番号100～114）」です。

109.小学校において、1年生が正しく箸を使えるようになることをねらいとした、食に関する指導を実施することとなった。
ねらいに合った環境目標である。
正しいものはどれか。2つ選べ。
（１）ランチルームに置く、箸のサイズの種類を増やす。
（２）自宅でも、正しく箸を使う児童を増やす。
（３）給食で、地場産物を活用した献立を増やす。
（４）縦割り給食で、1年生に箸の持ち方を教える上級生を増やす。
（５）箸の使い方のマナーを、知っている児童を増やす。

【解説】…回答（１）・（４）
（１）正しい。箸のサイズの種類を増やすことで、正しく箸を使うという児童の行動変容が容易になり、
　　　ねらいに合った環境目標といえる。
（２）誤り。環境目標ではなく、行動目標に該当する。
（３）誤り。地場産物を活用した献立を増やしても、
　　　正しく箸を使うという児童の行動変容にはつながりにくく、ねらいに合った環境目標とはいえない。
（４）正しい。上級生から学ぶ機会を設けることで、正しく箸を使う1年生の増加が期待でき、
　　　ねらいに合った環境目標といえる。
（５）誤り。環境目標ではなく、学習目標に該当する。