管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

今日は、「水・電解質の栄養学的意義」についてお話します。


【水の出納】
水はヒトの体内に最も多く存在する構成成分です。
ヒトの体内の水分含有率は、加齢とともに低下します。
また、脂肪組織は水分含量が少ないので、
脂肪組織の多い女性や肥満者は、一般的に水分含有率が低い傾向にあります。
＜水の機能＞
・物質の生体内輸送や排泄
・栄養素の消化・吸収
・栄養素の代謝反応の場
・体液の酸塩基平衡や浸透圧の調整
・化学反応における反応体
・体温の調整
・潤滑剤・防護
＜水の出納＞


【電解質の代謝】
・脱水
体内の水分及び塩分が減少した状態。
水分欠乏方脱水、塩分欠乏型脱水、混合方脱水に分類されます。
濃度の異なる細胞膜で仕切られている場合、浸透圧の低い液から浸透圧の高い液へ水が移行します。
・浮腫
細胞間隙に水分が異常に貯留した状態。
浮腫は毛細血管圧の上昇、膠質浸透圧の低下、リンパ管閉塞、毛細血管の浸透性の亢進、
Na貯留などによって起こります。


次回、問題を出題します。