店に並ぶショートブレッドを見ては、そろそろ作らなきゃなぁ、と思っていました。
というわけで、
マラスキーノ・チェリー乗せ、ウィップドショートブレッドを焼きました。
［材料］
バター 2カップ
パウダーシュガー 1カップ
小麦粉 4カップ
バニラエッセンス 小さじ2
[作り方]
1)スタンドミキサーのボールに全材料を加え、クリームっぽくなるまでウィップする。
2)1)をシートにデコレーターで絞り出し、チェリーをのせる。
3) 350Fで10分焼く。途中トレーをターンさせ、追加3分、全体に均一に熱をかけてできあがり。
ほろほろにふわふわな、ショートブレッドのできあがり。
今回は、マラスキーノ・チェリーをのせましたが、
息子用に、チョコチップのせも作りました。
カナダ人の発音では、マラシノチェリーとしか聞き取れないのですが、
日本語で調べると、マラスキーノ・チェリーだそうです。
クリスマスのお裾分けとして配るには、シーズンが早い。
たくさん作り過ぎたと思っていましたが、
週末に息子の水泳ボランティアがあり、2日間とも長いので、スナックとして持って行きましたら、
殆ど無くなりました。
あると幸せショートブレッド。
コーヒーとの組み合わせが最高。
もうすぐ12月。
ゆっくりとクリスマスが近づいていますね。
11月19日というのに、雪はまだです。
息子は雪を首を長くして待っていますが、私には、嬉しいばかり。
ショートブレッドのカロリーをウォーキングで消費。
幸せ尽くしですね。
ビタミンの半自給自足やってます。
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