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記事
ピーマンとちくわでパスタ [2021/10/29 14:00]
例の野菜保存袋の活躍で、いつ買ったのかわからなくなったシャキシャキのピーマン。
本日で日切れする、ちくわ。
よし、合体だ。
ピーマンの皮とわたとを切り分け、さきに種とわたを、
粗挽きガーリックと一緒にオリーブオイルで、
フライパンにふたをして低温で炒める。オイルを出すイメージだ。
皮のほうは、麺になじみやすいよう細長くきざんでおく。
パスタをレンジ茹でにかけると、
ちくわをきざむ。これも麺になじみやすいよう、半分にしてから縦方向に長く斜め切りに..
けずりかまぼこで逆転打 [2021/10/28 13:00]
愛媛宇和島のおみやげ、けずりかまぼこ。
いただいていたが、母親にいわせるとイメージが違う、とのこと。
しらんがなｗ
せっかくの食材、冷蔵庫のこやしにはできない。さて。
フライパンにもやしを敷き、軽く塩コショウとオリーブオイルを。
その上に、もやしの三分の一程度の量のけずりかまぼこをほぐして敷き、
呼び水に白湯を少々いれ、ふたをして弱火で加熱。
もやしがやわらかくなるタイミングが見えたら麺ゆでにかかり、
然る後、フライパンにけずりかまぼこの半分程度の..
＜シーズン１＞ 教訓と反撃の酢漬けたおし（2011年07月23日） [2021/10/28 01:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2011年07月23日09:32）
○ ○ ○ ○ ○
水分と岩塩につづく対熱射病アイテムは、 す・の・も・の・っ
（完全に忘れ去っていたが。）
偶然出会った「簡単いろいろつかえま酢（ミツカン）」、
さっそくありあわせの素材をざくざくぶった切って、
ダイレクトにぶっかけて（しばらく置いて）オケーといこうじゃないかｗ
＊＊＊
手始めに大根。
千枚付けのように薄く切ったのと..
むかごとひき肉のパスタ [2021/10/27 12:00]
町外れの産直市場で、むかごを手に入れた。
ただ、爪楊枝でつつくには現実的でない程度に粒が小さい。
炊き込みご飯にいい感じだが、諸般の事情でしばらく炊飯を行っておらず、
強引にパスタにすることにした。
岩塩、粗挽き黒胡椒、粗挽きガーリック、たっぷり目のオリーブオイル、
均一にまぶすように、均一に加熱されるように、ふたをしたフライパンを回転させながら、
十分時間をかけて低温でじっくり加熱する。
小粒のむかごは繊維というか組織がしっかり密なので、ふっくらす..
＜シーズン１＞ ２分の１（2011年07月23日） [2021/10/27 01:00]
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（初公開 2011年07月23日07:50）
○ ○ ○ ○ ○
カレンダーの×印、もう一年の半分をうめている。
って、またこの書き出しかいっｗ
って書き出しの日記をアップしないまま、
すでに７月さえ終わろうとしている。
一年の６分の４期が半分終わろうとしているが、…
誰がそんなややこしい年の数え方をしたい？！
過日つぶやいたとおり、夜中に自宅で熱中症にｗｗ
その節は皆様から..
きざみネギとひき肉のパスタ [2021/10/26 12:00]
きざみネギが日切れしていた。
またか。買ったらなぜ使わない、母よ。
匂いで確認し、使うことを決め、パスタをレンジにかけた。
ネギはワンパックすべてフライパンにいれ、岩塩をふると、
ごま油と豆油でひたひたにし、ふたをして低温で加熱する。
オイルを出すイメージだ。
全体がなじんだら、ネギの量の半分程度の冷凍ひき肉をかけ、
パウダーの白胡椒をにおい消し程度にかけ、またふたをして加熱を続ける。
パスタが茹で上がったら、湯を切ったあとケースでごま油と..
＜シーズン１＞ 今年も地球は回っている（2011年06月23日） [2021/10/26 01:00]
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（初公開 2011年06月23日03:20）
○ ○ ○ ○ ○
暑さで目が覚めた。
水を求めて這うようにキッチンへ。
丑三つ時に、油ならぬ岩塩をなめる。
甘い。
生き延びる。
いまは、ただ。
自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店 ROKUMEI COFFEE CO.
＜シーズン１＞ そここここの話。（ハルマゲ丼事件その後）（2011年06月04日） [2021/10/24 12:00]
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（初公開 2011年06月04日18:20）
○ ○ ○ ○ ○
ハルマゲ丼事件は、
私のレパートリーの中でも鉄板中の鉄板の失敗例なのだが、
ちょうどアニメ？のハルマゲドンが流行っていた頃、
やはりいろんなハルマゲ丼が全国各地に存在したらしい。
まあ、うちほどサイテーなのもないだろうがｗｗｗ
あの事件以来、少しは仕上がりの見た目に気を配るようにはなった。
…しばらくの間は。
ちゅ..
これすげえ！ [2021/10/24 00:00]
ネットの記事で知った、野菜用保存袋。そう、あの緑色のやつ。
とんでもねえぜ、ありがたく使わせていただいているぜ。
もちが長くなるだけでいたまなくなるわけではないので、
そこは注意がいるが、ほんとにいたまないし、シャキシャキ感がのかないのが驚きだね。
青菜系、瓜系、きのこ系、柑橘系、ざっと試してみたところで相性の悪いものはまだあたっていない。
ホームセンターにもあるようだが、100均でも、サイズ展開が各種ひろがっていて、おもわず全部買いそうになるがｗ
..
＜シーズン１＞ ハルマゲ丼事件（2011年06月04日） [2021/10/23 12:00]
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（初公開 2011年06月04日16:05）
○ ○ ○ ○ ○
最初の一歩を間違えたことがわかったら、その時点ですぐに引き返すべきだ。
リカバリーの方法は、たいていの場合、あるのだから。
もう二十年近く前のこと、後輩（女子）が久しぶりにアフリカから帰ってきたので、
後に嫁を務めた当時の彼女と３人で私の部屋に集まり、一席設けた翌日、
私は朝飯を作ろうとしていた。
＊＊＊
「熱々で柔..
アイリッシュコーヒーと凍りついた笑顔と [2021/10/23 06:59]
笑顔が凍りついた経験はあるだろうか。
二十歳をこえた田舎学生の頃、バイトでためたカネで免許とバイクを買い、
電車＋バイクで通学時間は約半分になった。これは大きい。
幸か不幸か、自宅と学校がそれぞれ違う盆地にあった。
あたたかいはずの近畿地方でも、山に囲まれた盆地の朝晩は寒い。
この乗り物、ベルトの風車に風圧を受けるためでなく、もともと物理的に風を切って移動する構造。
夏が終われば真冬を待たず、手先足先関節ｗはかじかみ、こわばり、
ジェットヘル（メ..
＜シーズン１＞ 月末超やっつけ料理スペシャルｗｗ（2011年05月29日） [2021/10/22 12:00]
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（初公開 2011年05月29日18:19）
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例月、月末が近づくと（正しくは、給料日が近づくと）、
仕事が忙しくなるので調理をする気になれず…
比例してサイフが窒息するので外食できず…
日頃のやっつけ料理は超やっつけ料理にグレードアップする。
しかしカラダからは苦情が来るので、結果、夜中というのに飯を炊くハメになるｗ
ああ、また太るｗｗ だが、知るかｗｗｗ
基本、現..
24 TKG TWENTY FOUR いわし いわし缶 うどん うなぎ おから おじや おにぎり お好み焼き粉 お弁当 お豆腐 お〜いお茶 かつおぶし きざみねぎ きざみネギ きしめん くしゃみ けずりかまぼこ ごはん ごま油 さつまいも さば さやいんげん さんま ざるそば しじみ しじみわかめスープ しめ飾り じゃがいも そば そば飯 そればっかり たまご たまご酒 たまねぎ たら だし ちくわ ちりめんじゃこ つかえま酢 つぶつぶ つまようじ てっぽう とうふ とり皮 とろみ ながいも なべ なますの酢 にがり にぼし にゅうめん のど ぱすた ひかえめ ひき肉 ひじき ふき ふきのとう ふきのとう味噌 ふくらし粉 ほうれん草 まぜご飯 むかご めんつゆ もやし やきそば やけくそハンバーグ やり軟骨 ゆず ゆず風味 ゆで卵 らっきょ わさび アイテム アイリッシュコーヒー アサリ アフィリエイト アラ アンチョビ アーカイブ イカ飯 インスタント インスタントコーヒー ウィスキー ウイスキー ウツから脱出 ウナギ エイ エコソース エノキ エビ エビピラフ エプロン エリンギ オイスター オイスターソース オイル オイルレス オクラ オニオン・ティー オムレツ オリーブ カクテル カセットコンロ カセットボンベ カット野菜 カフェオレ カマ カラムーチョ カルシウム カレー カロメ カロリーメイト カンパチ ガーリック ガーリックオイル キッチンタイマー キノコ キムチ キャベツ キュウリ キリン グラス ケチャップ コショウ コンビーフ コンブ コーヒー ゴボウ ゴマ油 ゴーヤ ゴーヤ酢 サツマイモ サバ サラダ サンショウ サンドウィッチ サンマ シメジ ショウガ シーズン５ シーチキン シーフード ジップロック ジャコ ジャーキー ジンジャーエール スウィーツ スパイス スパゲティ スピリッツ スルメ スープ スープ・セット セルリ セロトニン セロリ ソイジョイ ソース ソーダ タイマー タコ タコライス タコ酢 タバスコ タマゴ タマゴ酒 タマネギ タマネギの皮 タレ タレ焼き ターメリック ダイエット ダシ チェダー チャンプルー チャーハン チューブ チーズ チータラ デトックス トウフ トマト トマトが赤くなると医者が青くなる トマトジュース ドリッパー ナベ ニラ ニラレバ ニラ玉 ニンジン ニンニク ネギ ネギ油 ハマチ ハム ハルマゲ丼 ハレの日 ハンバーガー ハーブ ハーブティー バジリコ バジル バスタ バナナ パスタ パスタソース パスタ茹で パスタ飯 パック パプリカ パン ヒジキ ビタミンＡ ビール ピクルス ピラフ ピーマン フィルター フジッリ フライパン ブレンディ ブレーカー プロハンター ベーコン ペットボトル ペッパー ペンネ ホットワイン ポテチ ポテトチップ ポーク・パスタ ポーション ミートソース モズク モツ モツ鍋 モヤシ ヤカン ランチ ラード ラードパスタ ラーメン ラー油 リゾット レシート レッドアイ レバニラ レバー レンジ ワイン ワカメ ワンカップ ワークマン 七味 三ツ矢サイダー 三角軟骨 丸かじり 丸ごと 丼 伊藤園 休肝日 佃煮 保存 個包装 健康 健康診断 再利用 冷凍 冷凍うどん 冷凍野菜 冷凍食品 冷奴 冷蔵庫の肥やし 刺身醤油 刻みネギ 削り節 割り箸 動線 半熟 即席スープ 卵 卵かけご飯 卵白 卵酒 古漬け 台所のファンタジスタ 味噌 地物 塩 塩昆布 夏野菜 大根 大根葉 大葉 季節商品 季節風 安全 安売り 実 小松菜 小麦粉 岩塩 左利き 干し肉 平賀源内 弁当 復活 心を燃やせ 料理の別人 料理酒 断捨離 断酒 新シーズン 新鮮 日本酒 早ゆで 昆布 明太子 明太子パスタ 春 朝食 梅酒 梅酢 正月 歯磨き 母の日 水 水煮缶 永谷園 油 油そば 海苔 海苔の佃煮 消費期限 液味噌 液燻 減酒 温奴 温泉たまご 温野菜 漬け汁 濃茶 火災予防 炊き込み 炊き込みご飯 炊飯器 焙じ茶 焼きおにぎり 焼きそば 焼き飯 焼き鯖 焼酎 焼魚 焼鳥 焼鳥缶 煙燻 煮付け 煮汁 煮物 煮豚 熱中症 熱燗 牛丼 牛小間 玄米 玉ねぎ 玉子 玉子酒 玉葱 生姜 白ネギ 白焼き 真子 砂糖 秋刀魚 秋味 稲荷上げ 空腹感 立ち食い 竹 粉 粉ミルク 粉モン 糸こんにゃく 糸コンニャク 納豆 納豆そば 納豆パスタ 素材の味 緑茶 缶詰 聖夜 肉巻き飯 肝 脳トレ 花正食堂 花粉症 茶 茶柱 茶漬け 茶筅 茶粥 茶飯 草刈正雄 葉山葵 葉野菜 蒸し焼き 薄切り餅 薬 薬味 衛生 親鶏 調味料 調理器具 豆 豆乳 豆腐 豚 豚こま 豚キムチ 豚コマ 豚丼 豚肉 賞味期限 赤エイ 迷彩色 迷彩食 運用 酒 酒蒸し 酢 酢の物 酢漬け 酢飯 醤油 重曹 野菜 野菜ジュース 野菜パスタ 野菜保存袋 野菜炒め 釜玉 釜玉バスタ 釜玉パスタ 鍋 鍋つゆ 長いも 長唐辛子 長芋 間違いに気づいたら引き返せ 防火 防災用品 隠し味 雑炊 電子レンジ 青海苔 非常持出袋 非常食 響声破笛丸 食い中風 飲み物 首飾り 高菜 魚卵 魚消臭スプレー 魚肉練製品 鮭 鮭脂 鯖 鰻 鶏 鶏むね 鶏ネック 鶏ハツ 鶏ハム 鶏皮 鶏肉 鶏肝 鶏軟骨 麻婆豆腐 鼻うがい Ａ８ ＴＫＧ
