room-tips

私のすんでいるところから大きな街まで57ｋｍ
そこに行けば必要なものが揃うので1週間に1度は買出しに行きます。
しかし..、片道45分のドライブでショッピングセンターの梯子はかなり疲れる。
行く前にしっかりショッピングリストを持って出かけ
それでも忘れ物もかなりあります。

行く途中こんな風景も

のどかでしょ〜
牛が道路を渡る風景もたまにいいでしょう。

そしてその日の夕飯はこれ
中華〜。

手作り春巻き、なんて名前かわからないけど麺の中華風炒め
それにあまった春巻きの皮を揚げてサラダに

手作り春巻きの作り方はｔａｋｏさんのところで
参考にしてね。おいしいよ

春巻きの作り方


昨日娘が夕飯作りをお手伝い
サラダを作りました。。


キッズマスターシェフになりたい娘に
私からのアドバイス
ＬＯＶＥが大切！！

決まったね。（ピース）

あれ、これどこかで覚えがあるかた

いつもおいしいレシピを紹介されているtakoさんのプロフィールからでした。

でもやっぱりこれが大事なんだとつくづく思います。
食べる人のおいしいと言う顔を思い浮かべ作る
最高のエッセンスだね。


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野菜、果物のお店屋さんできゅうりを箱で買ってきました。
以前から作りたいと思っていた
以前カントリーな日々のマーブルさんで紹介されていた
きゅうりのきゅーちゃんを作ってみました。

これ結構手間がかかるのですが
やっぱりおいしい。

きゅうりを沸騰させて火を止めたお湯に一晩つけるを3回
そしてそれを消毒した洗濯機で脱水するのですが

ちょっと心配なので脱水を自分でしました。

どうやったかと言うと手でもみ押し、大きい鍋にふたをし
洗濯機のようにシェイク、シェイク　水を捨てながら
疲れた〜。

こんなにがんばったら、とってもおいしいきゅりのきゅーちゃんができました。

もともとお米好きの私なんですが3度のご飯が待ち遠しい。
一杯作ったので困ったことにご飯がとっても進みます。

沸騰したお湯に一晩三回、待てなかった私は2本取り出し
同じように付けてみました。後に食べ比べたら
一回目のはまだきゅうりの味がし味付けが半々、3回目のはきゅうりの味はほとんどせず、しっかり味付けがしみこんでいました。

きゅうりのきゅーちゃんの作り方

きゅうりを使ったご飯と一緒に食べれるもうひとつのお勧め

これはrobin's　Whisperのマサオさんのところで紹介された
きゅうりの醤油煮です。
これは手間がかからず甘しょっぱい感じでおいしいです。
オーストラリア人の旦那も好きです。

この作り方はきゅうり以外に
シルバービートと言うお野菜をつかって作って見たことが
あるんですが、それもとってもおいしかった。
たぶん他のお野菜を代用してもいけるものがあると思います。


きゅうりの醤油煮の作り方




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コメントご訪問ありがとうございます。

なんか今日は酔っぱらいです
こないだセールで見つけた白ワイン
これおいしい〜。
’
TAKOさんのブログで
ローストビーフをアップしていて
コメントに食べるのはクリスマスぐらいです
なんてコメント残しましたが、今日買い物に行ったら
半額以下で売っている



これは買わないと
と3個買ってきました。


でも家の旦那にどうして全部買ってこなかったんだー。
そんなに安いならと言われちゃいました。

私は3個も買ってきたのに．．．．。（落ち込み）


まあ気分を取り戻して
早速料理、あけて見るとすでに味付けがされていました。
とってもいいにおい。
本来の作り方はＴａｋｏさんのブログを参考にしてね


出来上がったころにはすっかり酔っ払い
写真は的をはずしまくっている。
しかもローストビーフがぶつ切り


味だけはおいしかったのを覚えています。
酔っぱらいは恐ろしい


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ご訪問コメントいつもありがとうございます。


今日はうちの晩御飯！！
だからなんだって言われそうですけど.....。

オーストラリア人の旦那の大好きなおかず


ぎょうざ〜


毎週1回は作ります。
家族全員好きなので。

でも日本のようにおいしい三好の餃子とかすでに
作られたものがないので家は
愛情手作り餃子、決め手は愛情これに勝るものはないでしょ！！
餃子の皮はお店でてにはいるんです

しかし、ニラはないので代わりに自家栽培の長ネギを代用。
今日はみじん切りにしたにんじん入れてみました。


包むのも最近はなれたものよ。

25個餃子の皮一パック、今日も足りなかった....。



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ご訪問コメントありがとうございます。

私はレモンが好きなんですが、今年は残念ながら、
うちの庭に3個しかレモンがなりませんでした。


しかし、


こんなに一杯レモンを頂きました。
レモン好きの私にはとっても嬉〜い。んです。




普通ならどうしていいのか困るところですよね
でも私のうちはみんなつかってま〜すよ。


私の旦那さんは、ビールに入れて飲んでます。

そして私の子供たちはおかずにレモンをかけて食べています。

私は各料理に以前紹介したレモンチキンやサラダのドレッシング
パスタ料理など、色んな場面でお役立ち

そして、今日はレモンスプレードのご紹介です







材料
卵4個
卵黄2個
3/4カップお砂糖
1/2カップ絞ったレモン
125ｇバター




作り方
容器を湯銭3分かけて消毒しておく

大きな鍋にお湯を沸かしておく

小鍋に卵と卵黄とお砂糖を入れて泡立て機で混ぜます。

それにバターとレモンを入れて先ほど沸かしておいた鍋を弱火にし
小鍋をそのお湯の上におきます。
下の写真のように

小鍋の底に固まらないようこまめにかき混ぜます

数分するとカスタードクリームのようになります

それを先ほど消毒した容器に移し
冷蔵庫で保存、パンなどにつけて食べます。
2週間で食べきってくださいね。


それを先ほど消毒した容器に移し
冷蔵庫で保存、パンなどにつけて食べます。
2週間で食べきってくださいね。



容器の中に見える粒
レモンの種が入ってしまいました。
品質には問題ありません。


学校から帰ってきた子供達が
お腹をすかせたと騒ぎ立てるので
まずはこれで
落ち着かせます。






愛着が持てる道具探し、こんな素敵なキッチンの雑貨






今日も読んでいただきありがとうございます。
素敵な一日をお送りください。



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こんな流れで結構簡単に作れちゃいます。
皆さんも家庭オリジナルの味を作って見たらどうでしょう？
結構楽しいですよ。

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