生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

ご訪問ありがとうございます。

先日から、息子にローストビーフが食べたい、
と言われていたので、作りました

ローストビーフも色々なレシピがあるようですが、
わが家のレシピはソースに特徴があります。

材料　
牛肉　塩・胡椒・にんにく
人参の皮・セロリの葉
玉ねぎ・タコ糸・サラダ油

＜たれ＞　
醤油・みりん・水・玉ねぎ

作り方
�@牛肉は塩コショウをすり込んで、
１~２時間おき、
タコ糸で丸く堅く巻きます。
�Aにんにくを肉にすり込む。
　　　　　　

　　　　　　
　　　　










�Bオーブン皿にサラダ油大さじ１をひき、　　
牛肉を置き、周囲に野菜を置く。
（野菜を置くのは脂が飛び散らないように。
また、肉汁をたまり易くするため）
�Cサラダ油大さじ２をまんべんなく肉にかける。
�D250℃に予熱したオーブンの下に入れて
10分焼き、裏返して15分焼く。
�E200℃にして10分焼き、
肉の厚みに竹串をさし、
出た肉汁がピンク色になるまで焼きます。

　　　

続きはです