生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

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私の母は料理がとても上手でした

味にうるさい父に鍛えられたこともありましたが、
その腕前は誰が食べても
『美味しい』とうならせる腕前でした

そんな母のレシピたくさんあります

今日はそんな料理の一品のうち45年受け継がれているレシピをご紹介します。

チャーポーサイ　　　　
　　　　 (我が家ではザーサイと呼んでいます)
　　（分量はいつも目分量ですが、参考に書いておきます）
材料
�@ 豚肉　　　400ｇ（下味　醤油・酒　各小さじ2まぶす）
�A 干し椎茸　10枚 (水で戻しておく)
�B 筍(水煮)　１個
�C ピーマン　3〜5個
�D セロリ　　1本
�E 榨采（ザーサイ）　1塊（100g~200ｇ位）
�F 調味料　・ラード（サラダ油でも可）　・　醤油　（大匙　1.5〜２位）
　　　 　・塩　（小匙　1）・　胡椒（少々）　・　ごま油（小匙　1~2）

作り方
�@ 材料はすべて少し太めの千切り。
�A ザーサイは千切りにしてから水につける。（30分位）
�B 中華鍋を熱しラードを溶かし、椎茸を最初に香ばしく炒め豚肉、筍の順に加えていためる。
�C 次に残っている野菜を加え炒めながら味を調え（醤油・塩・胡椒）、ごま油を加え火を止める。
（＊炒め過ぎない）

　鶏の前菜（中華のお供に）
　�@もも肉一枚を・酒（大匙１）・生姜（一片）・長ネギの青い所を入れたお湯で煮て、火が通ったらすぐ流水につけて、冷やす。１cm位の厚さに切る
　　ササミの場合はお皿に載せ酒（大匙3）・塩（小１）振り、お電子レンジで500Ｗ3分位（裏にして1分位）

　�Aくらげ或いは春雨を戻しておく。（春雨はゆがく）
　�Bきゅうりは千切り。トマトは半月に薄切り。
�Cたれ・・・お酢・醤油・砂糖・ごま油（ラー油も可）　
長ネギ（2分の1本）・生姜・にんにく（各一片）をみじん切り　
�Dたれを合わせ盛り付けした上に掛ける。

ちなみに我家の材料はこの3倍程で作っています。
普段おかずが好きでご飯をあまり口にしない息子ですが
この料理の時は、4杯程お代わりをします
勿論のお供にも
レシピを教えたお友達は皆喜んでもらっています
是非、お試しを！！

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中三トリオ（山口百恵さん・桜田淳子さん・森昌子さん）と
キャンディーズ（田中好子さん・伊藤蘭さん・藤村美樹さん）は、
私達の年代にとっては、誰もが知っている、歌ったことのあるアイドル

今でもカラオケでは必ず歌う定番メドレーの数々
『年下の男の子』『春一番』『ハートのエースが出てこない』『微笑みがえし』等などetc

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３人のハーモニーがとても可愛らしく華があり可憐でした
55歳という年齢。
若い、若すぎる。
自分の若い頃、華々しく活躍していた方が亡くなると、
本当に淋しい気持ちになります。

１９年も癌と闘ってきた『スーちゃん』
いつも笑顔でいらっしゃる時しか思い出せません。

最後まで諦める事のない
前向きに生きようとしていらっしゃった姿勢は
本当の意味での『アイドル』の姿そのもの

女優としてもご活躍。

特に『黒い雨』は
日本アカデミー賞・ブルーリボン賞・キネマ旬報賞・
毎日映画コンクール・報知映画賞などで主演女優賞を受賞され、
直接的な戦争映画というより
普通の女性の心理と葛藤、病・原爆との闘いが描かれ
日常の生活の中での被曝体験と言う
逃れようのなかった現実を描いた秀作です。

特に田中好子さんの演技は
その普通さがとても光っていました

これからも優しい眼差しと、可愛い笑顔が画面を飾られるのを
どんなに皆さん楽しみになさっていたか。
残念です。本当に残念です。

心からご冥福をお祈りいたします。

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　桑田圭祐さんを中心に発足された
　
　チームアミューズのモバイル募金を
　
　息子が携帯にダウンロードしました。

　大ファンの福山雅治さんをはじめ、
　
　第一線で活躍している芸能人の方々の参加に

　とても喜んでいました

　若者にはとてもよい募金方法なのでは




チーム・アミューズ！！日本中に元気を！スペシャルチャリティーソングはこちら

　金額も420円とお手ごろな金額。

　お小遣いで出来る範囲ということも
　
　熱いメッセージが伝わってきました

クリックするだけで募金ができる「イーココロ！」続きを読む...

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　先日、京都の友人から筍が届きました
　
　いつもより大きいので

　早速、糠でゆがき、筍ご飯&蕗と煮ました。
　
　他に鰹のたたきタコの酢の物&卵豆腐を作り
　
　春の献立です

　息子はもう一品

　肉的なものが欲しかったみたいだけど。。。

　
　　

被災地にも春の香が届きますように

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ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、
先日ありえない話を書いて、
あんな馬鹿なことは起こらないと思っていたのに

今度は大人がしかもつくば市のお役所で起こりました

転入者に放射線検査の証明要求2011年4月19日20時46分アサヒドットコムより

日本の教育ってどうなっているのでしょうか？

こんなにありえない話が続くとは。。。。。
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土曜日に11年通っている横浜の美容院に行ってきました
とてもカットが上手で『アクアーリオ』という水を使い、
髪染めも『ヘナ』を使用し、とても髪も肌の調子がよくお勧め
息子の幼稚園ママ友2人とお茶して楽しかった

カフェのテラスにチューリップが咲いていたので



　震災のあしなが基金を学生さんが
　一生懸命大きな声で募金活動をしていたので
　３人で募金させていただきました。
　『応援していますよ』と声を掛けると
　『ありがとうございました』と大きな声で
　元気一杯お礼を言ってくれました

　小額なのが恥ずかしかったですが・・・
　ママ友とこれからも
　折あれば、自分が出来ることしなきゃねと、
　子を持つ親として、震災支援に関することを話しました。

　まだまだ、支援していける場はたくさんあるようです


Yahoo!緊急災害募金

グーグル災害救援情報サイト

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『仁』最高でした〓

出演者の方々、素晴らしいお話、時代設定。

どれをとっても素晴らしい〜〜〜〜〜〜〓

生きていく素晴らしさ、命の大切さ
人を思いやる気持ち・力・知恵・協力。
そう、生きていくことに必要もの
『人間力』がなければ

おじいちゃんも、おばあちゃんも、お父さんも、お母さんも、
青年も、お姉さんも、男の子も女の子も赤ちゃんも
みんなみんな
もっと、もっと繋がりましょう

生きてこそ笑える喜び

手を繋ごう日本

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ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、
福島県の被災者を受け入れた千葉県船橋市の小学生が、
避難してきた兄弟に向けて
『放射線がうつる』という言葉を発したとのこと。

日本は世界で唯一原爆を投下され被曝した国。
放射線が移るようなら、日本人は今頃一人として生きていないはず。

戦後の日本を復興した時、現代よりずっと混乱していたでしょう。
風評被害、いじめも想像できないほど酷かったと思います。

でも、それを乗り越え、乗り越え現代があるのに・・・

無知とは本当に恐ろしいものです。
でも、戦後の日本に於いて、
被曝国としての教育を、きちんとしていなかったことも原因もあるのでは。

東北の方たちは本当に素朴で優しく温かい。
そんな方々が、東京の関東の電力の為に
地震・津波・原発という被害の上に
いじめということが加わってしまったこと。

人間として日本人として、本当にありえない話しです。

建造するなら東京・千葉・埼玉・神奈川に原発を造れば良いのです。
私達が使っている電気なのですから。

そして今回のような事故が起こったとき、
身をもってその恐怖と、
住み慣れた家・土地を離れなければならなくなった方々の痛みと、
失われた家族・生活を体験すること。

どんなに感謝しても感謝してもしたりないほど、
原発の周辺に住んでいる方々に
お礼を言わなければならないのに・・・

ああ、本当にありえない

私の息子がそんなこと言ったりしたら
ぶん殴って被災地に連れて行って、無期限でボランティアさせます。

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ヤフー画像　　　　　　　　　　　　　琵琶湖からの便り〜風と光〜より

被災地にも早く明かりが灯りますように

花の名＜スノードロップ＞花言葉「希望、慰め、逆境のなかの希望」続きを読む...

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4月17日よりＴＢＳドラマ『ＪＩＮ−仁』が始まります。

大好きな綾瀬はるかちゃんを軸に、時空を超えた壮大なストーリー

とても楽しみにしています

『JIN-仁-』最新作、世界80ヶ国で放送決定〜放送前の契約成立は開局史上初オリコン 4月13日(水)7時0分配信

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