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2015年04月29日

検証作業報告　ざるうどん編

レシピの検証作業として、うどんを作りました。取説の方法ではなくて私のやり方です。

DSC05586.JPG写真１　麺を押し出し中

多少麺同志がくっ付く位の方がおいしい麺になります。団扇で扇いで表面を冷まします。

DSC05590.JPG写真２　うどん

１０分間茹でました。３回冷たい水に晒しました。よく水を切って皿に盛りました。

DSC05591.JPG写真３　海苔を載せて麺つゆでいただきました。

つるつるして、コシのある麺になりました。でもこれは私のレシピと作り方の合わせ業の賜です。取説のやり方では絶対にそうなりません。

検証作業は見事に成功しました。
タグ：ヌードルクッカー うどん
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posted by ぱぱーん at 15:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
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