ネコと贅沢　ボンビーライフ

横長のホームベーカリーにして
正解だったかもしれない。

今のところ
同じレシピのものがまだ飽きていないので
それを２斤分焼いて
粗熱をとったら３等分して
ジップロックに入れて冷凍している。

サイズ的にちょうどいい。

日本のメーカーの場合
たて型のHBが多いけど
それだと置き場所はコンパクトという
利点はあるけど
耳の部分が多くなるし
（今のレシピでは耳も美味しいんだけどね）
ひょっとすると
ジップロックの中では
サイズ的に合わなかったかもしれない。

２斤焼けるっていうのは正解だったな。

１斤も２斤も大して時間的に違いはないので
電気代と計量の手間を考えると
まとめて焼けるのはたいへん助かる。

ちなみに今のお気に入りのレシピ
強力粉（ヨット）２００ｇ　準強力粉（ソレドォル）２００ｇ
全粒粉３０ｇ　ライ麦粉２０ｇ
塩10ｇ　きび砂糖３７ｇ　トレハロース１０ｇ　脱脂粉乳１２ｇ
バター６０ｇ　インスタントドライイースト（サフ金）６ｇ

トレハロースのお陰でか
しっとり感がけっこう続く。
バター多めなので何もつけなくても美味しく食べられる。
ライ麦粉が入っているから
少しネチッとしていていい感じの食感。

イーストがなくなったら
天然酵母で作ってみようかな。

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