2015年08月18日
2年目のアシタバ！枯れたみたいだけど大丈夫？
「明日葉(あしたば)は健康に良い！」って聞いたんで、昨年春、ホームセンターで苗を購入し庭に植えてみましたが...
なんと！
一年目はしっかり生育させて二年目以降に収穫......
「知りませんでしたぁ〜」(^_^;)
...気を取り直して2年目の今年！
待ちに待った収穫収穫、大収穫 (^-^)/
新芽が食用で(^-^)
花が咲き...
大成功！ ( ´ ▽ ` )ﾉ( ´ ▽ ` )ﾉ( ´ ▽ ` )ﾉ
しかし現在の明日葉は...
7月下旬の猛暑日の連続にやられ
弱ってしまいました...
あまりにも悲惨で、
とても写真には残せません(”_”;)
そもそもアシタバは、
【暑さと寒さに弱い】のです。
八丈島に生育するので暑さに強いと思いがちですが、八丈島は意外と涼しい！
夏に、風通しの悪いところで猛暑に虐められたアシタバ君は...傷んでしまいました...
しかししかし、
調べてみると
・こぼれダネで株が増える！
・地上部分が枯れても根が枯れていなけれ
ば翌年以降も新芽が出て花が咲く！
花が咲くと種子を作って枯れてしまうのです！株の寿命は2〜3年。来年のニュー明日葉に期待しましょう(^-^)
と書いてあるではありませんかっ(^o^)／
【花が咲くと枯れる】 (^-^) ルンルン
というわけで、アシタバの育て方をおさらいしてみましょう。
【水やり】
土が濡れているうちに水をやると根が腐ってしまうので、乾いてからたっぷりあげます。
【肥料】
肥料が多いと根腐れの原因となります。アシタバは肥料控えめで良い。
【雨に注意】
梅雨などで長雨に晒されると腐ってしまいます。とにかく水はけが大事です！
【管理場所】
夏...半日蔭がGood (^-^)
冬...雪・霜にやられ、地上部は枯れるかもしれませんが、根が生きていれば春にまた芽を出して収穫出来ます。
冬...雪・霜にやられ、地上部は枯れるかもしれませんが、根が生きていれば春にまた芽を出して収穫出来ます。
【生育の特徴】
春秋が最盛期で、夏冬は生育が止まったようになります。
| 【初年度の枯れ・根腐れの原因は】 ・過度の水やり ・栄養過多 ・日の当て過ぎ 気をつけましょう！ 【新芽の摘み方】 摘んで食用にするのは3本目の新芽から！ 最初に出た新芽２本は、摘まずに 親葉としてずっと残してください。 夏の時期、この親葉が茶色く 変化したり穴があいたり、 枯れてしまっても心配はいりません。 次の新芽を親葉にすれば大丈夫です。 【秋になると】 残暑の頃からまた新芽の伸びがよく なってきます。新芽を摘んでやるほうが、 苗は長持ち！全然摘まずにいますと 早く寿命を迎えることになります。 葉茎の料理法 沸騰したお湯に約１分強、茹でるのが 基本です。長く茹でると、栄養分が お湯に出てしまいます。 電子レンジで数十秒加熱という方法も よいでしょう。 おひたし、味噌汁、炒め物、天ぷら がおすすめです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ アシタバはセリ科のほろ苦い味の健康野菜です。 抗菌作用・抗酸化作用・アルツハイマー型認知症予防・がん予防の他、 血圧やコレステロール値を下げたり、ダイエット効果があったり、 血液をサラサラにしたり、便秘解消や生活習慣病予防にも良い食材ですので あなたのお好みの料理法と味付けでお召し上がりくださいね！ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ |
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