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記事
炭酸自作！ソーダストリームとは [2016/05/12 09:25]
ペットボトル入りの炭酸飲料を飲みながら、
ふと考えること。
「もし、自宅で炭酸飲料を作れたら、
ペットボトルは不要なのでは？」
環境負荷も小さくなるのでは？
ペットボトルは石油から作られているわけで。
ペットボトルに中身を入れて輸送する段階で、
さらに燃料として石油を消費するわけで。
自宅で炭酸飲料を作ることができれば、
それらが軽減されるわけで‥‥。
と、思っていたらありました。
ソーダストリーム。
（出典..
ヴィーガンとは？ ベジヌードルに注目！ [2016/04/01 01:07]
ヴィーガン。
あまりなじみのない言葉です。
ざっくり言うと、野菜しか召し上がらない方々のこと。
”ベジタリアンとは違うのか”？
厳密に言うと、違うのです。
詳しく見てみましょう。
ヴィーガン (Vegan)
完全菜食主義者
動物性の食品を絶対に摂取しない。
動物や昆虫によって生産されたものは食べない。
（乳製品や卵、蜂蜜など）
革製品など動物から生産される物も使用しない。
ベジタリアン (Vegetarian)
菜食主..
簡単！美味しい！ 乳酸キャベツとは [2016/03/22 10:41]
乳酸キャベツ。
（出典 Y!最新‐急上昇ワード 2016年3月22日）
2016年3月22日放送の NHKあさイチにて紹介。
実にシンプルな料理です。
材料は「キャベツ、塩、砂糖」
以上です！！
【 作り方 】
1、キャベツ１玉をみじん切りにする。
2、保存袋に入れ、塩小さじ4、砂糖小さじ1/2を加える。
しんなりするまでよくなじませる。
3、水を入れた容器などの重石を乗せる。
3〜6日間..
ツーンとしない！！もろみ酢とは何なのか [2016/03/05 21:04]
もろみ酢
が検索上位に入って来てます。
（画像引用 https://www.shimanoya.net/）
琉球産の蒸留酒「泡盛」。
その製造過程で生じるのが「もろみ麹」。
もろみ酢はこれを圧縮濾過したもの。
「酢」というと、普通は酢酸(さくさん)。
ところがもろみ酢の主成分は
「クエン酸」と
「アミノ酸」。
ツーンとしない、まろやかな風味が特徴。
ダイエットや風邪予防に効果があるのでは？
ということでポピュラーに。
..
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