2016年03月05日
ツーンとしない！！もろみ酢とは何なのか
もろみ酢
が検索上位に入って来てます。
（画像引用 https://www.shimanoya.net/）
琉球産の蒸留酒「泡盛」。
その製造過程で生じるのが「もろみ麹」。
もろみ酢はこれを圧縮濾過したもの。
「酢」というと、普通は酢酸(さくさん)。
ところがもろみ酢の主成分は
「クエン酸」と
「アミノ酸」。
ツーンとしない、まろやかな風味が特徴。
ダイエットや風邪予防に効果があるのでは？
ということでポピュラーに。
以前にもテレビで紹介された結果、
もろみ酢ブームが到来したことがありました。
しかしもともと流通量が少なく、値段も高かったので
品質の悪いもろみ酢も多く出回っていたようです。
現在は「もろみ酢公正取引協議会」の管理のもと
高品質なもろみ酢が適正価格で販売されています。
「もろみ酢」「クエン酸」「アミノ酸」「麹」「泡盛」
をセットで語呂合わせしてみましょう。
「もろミス！9円の網で工事アワアワ」
「親方！9円で買ってきた落下防止ネット、スズメがとまったら破れました！」
「酢でも飲んで出直してこい！」
 | 価格:4,114円 |
