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並べるだけ！飽和脂肪酸の覚え方 [2017/12/06 00:00]
栄養学シリーズ、
「飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸 何が飽和？」
https://fanblogs.jp/huun/archive/163/0
の続編です。
前回の要点としては
飽和とか不飽和とか、何が飽和してるんだ！
答え: 水素
‥‥というお話でしたね。
その飽和脂肪酸は
融点が高い＝溶けにくい油。
このため人の体内では固まりやすく、
中性脂肪やコレステロールは増加。
多量の摂取は動脈硬化の原因となります。
その一..
サンスクリット？あの穀物の語源とは [2016/04/05 08:36]
もち麦。
2016.3.29 フジテレビ3時間特番
「その原因、腸にあり！
〜便秘！肌荒れ！花粉症！お悩み解決SP！」
で紹介されて以来、勢いが衰えません。
(画像引用 http://microdiet.net/diet/000350.html)
「もち麦」は大麦の一種。
米にうるち米ともち米があるように
大麦にもうるち麦ともち麦があります。
もち麦のすごいところ
1. コレステロールを下げるβグルカンが豊富
2. 白米と比べ..
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