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前日に食事の準備をしておきたい時や、大勢の来客時など、サラダを前もって準備しておくと楽ですよね。しかし、作り置きして冷蔵庫に入れて数時間たつと、水っぽくなって、しなびてしまうのが難点。イラストレーターのYumi Sakugawaさんが、サラダをおいしく保存する方法を紹介しています。

1.サラダのドレッシングをボウルの底に入れる。
2.その上に固めの野菜（ニンジンなど）を載せる。
3.その上に柔らかめの野菜（レタスなど）を載せる。
4.ペーパータオルでフタをして冷蔵庫に入れる。
5.食べる直前にボウルの中を全部混ぜれば、おいしいサラダのできあがり。


これはかなり簡単で、手間が全くかからない方法です。12時間くらいは平気でもつようですよ。少しアレンジすれば、他の食べ物にも応用ができそうですね。