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コーヒーが健康に及ぼす影響についてはIRORIOでも再三ご紹介しているが、先日行われた日本栄養・食糧学会大会でのコーヒーに関する研究発表によると、コーヒーに含まれるポリフェノールには紫外線による肌老化を防ぐ働きがあることがわかった。

シミやシワの原因は、日に当たることにより発生する活性酸素。そこで同学会は紫外線を浴びた皮膚細胞を使った実験を行ったところ、何もしなかった皮膚細胞は20時間後に多くが細胞死したのに対し、コーヒーポリフェノールを与えた細胞は強力な抗酸化作用を発揮して、細胞死が減少したという。

コーヒーは体を冷やすとか、胃に負担をかけるなどと言われているが、まさか肌に良いとは意外。強い抗酸化作用は、アンチエイジングに期待できそうだ。

ちなみに、2009年のネスレとお茶の水女子大学の共同研究によると、日本人がポリフェノールを摂取する飲料は赤ワインではなく、コーヒーがダントツに多いのだとか。ただコーヒーは大量に飲むとデメリットもあるので、飲みすぎにはご注意を。