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2018年12月09日
国家試験解説「公衆栄養学（No.155）」
Q155.日本人の食事摂取基準(2015年版)に基づいた集団の食事改善計画に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）エネルギーの摂取不足を防ぐために、エネルギー摂取量の平均値が
推定エネルギー必要量(EER)を超えるよう改善する。
（２）エネルギーの過剰摂取を防ぐために、BMIの平均値が目標とするBMIの範囲に留まるよう改善する。
（３）栄養素の摂取不足を防ぐために、推奨量(RDA)を下回って摂取している者の割合を
（４）栄養素の過剰摂取を防ぐために、全員の摂取量が耐容上限量(UL)未満になるよう改善する 。
（５）生活習慣病の予防のために、摂取量の平均値が目標量(DG)の範囲内に入るよう改善する 。
【解説】…正答（４）
（１）誤り。エネルギーの摂取不足を防ぐために、BMIが目標とする範囲内に留まっている者の割合を
増やすよう改善する。
（２）誤り。エネルギーの過剰摂取を防ぐために、BMIが目標とする範囲内に留まっている者の割合を
増やすよう改善する。
（３）誤り。栄養の摂取不足の評価には、推定平均必要量あるいは目安量を用い、推奨量は用いない。
（４）正しい。
（５）誤り。生活習慣病の予防のために、摂取量が目標量の範囲内に入る者または近づく者の割合を
増やすように改善する。
