管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

今日は、「栄養政策」の問題を出題します。




【解説】…正答（１）、（４）
（１）正しい。
（２）誤り。管理栄養士免許証の再交付は、厚生労働大臣が行う。
（３）誤り。主治の医師の指導を受けなければならない。
（４）正しい。
（５）誤り。栄養士法ではなく、健康増進法に規定されている。




【解説】…正答（５）
（１）誤り。国民の健康増進の基本的方針を定めるのは、厚生労働大臣である。
（２）誤り。健康診査の実施等に関する指針を定めるのは、厚生労働大臣である。
（３）誤り。栄養指導員の業務を行う者は、医師または管理栄養士である。
（４）誤り。特別用途食品の収去を行う者は、食品衛生監視員である。
（５）正しい。




【解説】…正答（４）
（１）誤り。根拠法は健康増進法（第３章）である。
（２）誤り。国民の健康の増進の総合的な推進を図るための基礎資料として、
　　　国民の身体の状況、栄養摂取量及び生活習慣の状況を明らかにすることを目的とする。
（３）誤り。実施者は厚生労働大臣である。
（４）正しい。
（５）誤り。費用を負担するのは国である。




【解説】…正答（１）
（１）誤り。文部科学省、厚生労働省、農林水産省の３省により策定された。
（２）正しい。
（３）正しい。
（４）正しい。
（５）正しい。




【解説】…正答（２）
（１）誤り。コマの上から順に、主食、副菜、主菜を示している。
（２）正しい。
（３）誤り。コマのヒモは、菓子・嗜好飲料を示している。
　　　油脂・調味料は、イラストとして表現がされていない。
（４）誤り。主食の量的基準は、主材料の炭水化物量で示されている。
（５）誤り。菓子・嗜好飲料の摂り方は、「楽しく適度に」とコマのヒモの部分として示されている。




【解説】…正答（１）
（１）誤り。健康日本21についての記述である。
　　　健康日本21では5分野53項目の目標が設定されている。
（２）・（３）正しい。この他に国民の健康の増進に関する基本的な方針として、
　　　「社会生活を大人無ために「必要な機能の維持及び向上」、
　　　「健康を支え、守るための社会環境の整備」、
　　　「栄養・食生活、身体活動・運動、休養、飲酒、喫煙及び歯・口腔の健康に関する
　　　生活習慣及び社会環境の改善」がある。
（４）正しい。「主要な生活習慣病の発症予防と重症化予防の徹底」のなかのCOPDの項目に、
　　　慢性閉塞性肺疾患（COPD）の認知度の向上として、80％の目標値が設定されている。
（５）正しい。「社会生活を大人無ために必要な機能の維持・工場」のなかの高齢者の健康の項目に、
　　　ロコモティブシンドローム（運動器症候群）を認知している国民の割合の増加として、
　　　80％の目標値が設定されている。




【解説】…正答（２）
（１）誤り。学校、家庭、保育所、地域その他あらゆる機会とあらゆる場で実施することが
　　　最善であると規定されている。
（２）正しい。第４条に規定されている。
（３）誤り。食育を通じ、食料の需要と供給についての理解を深め、
　　　生産者と消費者の交流等による農山漁村の活性化が食料自給率の向上につながると規定されている。
（４）誤り。食品関連事業者等は、国又は地方公共団体が実施する食育の推進に関する施策
　　　その他の食育の推進に関する活動に協力するように努めるものと規定されている。
（５）誤り。食育推進会議は農林水産省に置かれ、その会長には、農林水産大臣が充てられる。




【解説】…正答（４）
（１）〜（３）・（５）誤り。
（４）正しい。学校給食における国産の食材を使用する割合を、
　　　現状値の77.3％から80％以上に増加することを目標値として掲げている。




【解説】…正答（３）
（１）誤り。正しくは、世界保健機関（WHO）である。
（２）誤り。正しくは、国連食糧農協機関（FAO）、世界保健機関（WHO）である。
（３）正しい。
（４）誤り。正しくは、国連食糧農協機関（FAO）である。
（５）誤り。正しくは、アメリカ保健福祉省である。