2018年01月06日
佐賀県では蒲焼きにして食べられることも多い、英語で「マッドスキッパー」という生き物は?
なるほど ザ・ご当地検定
佐賀県では蒲焼きにして食べられることも多い、英語で「マッドスキッパー」という生き物は?
答え: ムツゴロウ
「ムツゴロウ」が捕れる時期は5月過ぎから8月までです。
一番おいしい食べ方はかば焼きですが、鮮度のよい場合は刺身も。また地域ではムツゴロウの味噌汁もだしがとれておいしい
(参考:佐賀県有明海漁業協同組合)
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有明海 干しむつごろう
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