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2018年03月22日
リンゴの生産量1位の都道府県は?
なるほど ザ・ご当地検定
リンゴの生産量1位の都道府県は?
答え: 青森
青森県産のりんご、サンふじは袋かけしないで育て果汁が多く甘みが強いです
(参考:PURE・HEART自然館)
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青森りんご「サンふじ」
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2017年10月27日
レタスの生産量1位の都道府県は?
なるほど ザ・ご当地検定
レタスの生産量1位の都道府県は?
答え: 長野
長野県のレタスの収穫量は200,600トン(平成25年)
県内主産地は川上村、塩尻市、南牧村です
(参考:長野県)
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2017年10月25日
料理に使う「つまようじ」の国内生産の9割以上を占めるのは?
なるほど ザ・ご当地検定
料理に使う「つまようじ」の国内生産の9割以上を占めるのは?
答え: 大阪
大正6年創業、つまようじの専門メーカー、株式会社広栄社
何にも利用されなかった白樺材を初めてつまようじの材料として起用したのも広栄社です。
(参考:株式会社広栄社)
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ちょっと変わった爪楊枝発見(広栄社製ではありません)
つま先は丈夫さと細さで大変使いやすい竹で出来た爪楊枝
チタン製の爪楊枝
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れんこんの生産量で全国の約半分を占める都道府県は?
なるほど ザ・ご当地検定
れんこんの生産量で全国の約半分を占める都道府県は?
答え: 茨城
高須農園の「ひかりれんこん」は【平成14年度 茨城県特別栽培農産物認証】を取得して今現在に至ります。
微生物のエサとなる米ぬか・魚粉などの有機質を施し、さらにマイナスイオン水で環境を整えた結果、病害に強く保存性に優れ、味の良いれんこんになりました。
(参考:一品一会)
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高須農園ひかりれんこん
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『リーガロイヤルホテル小倉』で職人が一つ一つ焼き上げる「じんだ煮パイ」。どんな形のパイ?
なるほど ザ・ご当地検定
『リーガロイヤルホテル小倉』で職人が一つ一つ焼き上げる「じんだ煮パイ」。どんな形のパイ?
答え: 魚
「じんだ煮パイ」とはお魚のかたちをしたパイの中に良質の卵や生クリーム100%のホタテのムースを詰め、その中にシソの葉で巻いたサバのじんだ煮を入れたもの。
「じんだ煮」とは上質なアミノ酸を多く含む青魚を、ミネラル分の多いぬか床で長時間炊き込んだ保存食で、小倉の名物料理。「ぬかだき」とも呼ばれる。
(参考:ぐるたび)
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