ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

北海道産のブロッコリーは害虫の少ない北海道だからこそ、農薬などの使用は抑え気味にして立派な大きさのブロッコリーがとれるのです。甘みも強く、柔らかいブロッコリーです
（参考：北海道マルシェ）

北海道のお赤飯は、甘納豆入りのピンク色の餅米ごはんに黒ごま塩が振りかけてあり、紅生姜が添えられています。甘納豆の甘さに、ごま塩が効いていて、紅生姜のピリ辛が味を引き締めるという絶妙な組み合わせです。
小豆（あずき）を使うと、下ごしらえに時間がかかるため、北海道では手早く調理できる合理的な甘納豆の赤飯が広まり定着しました。
（参考：北海道学校給食会-レシピ）

トマト生産量（平成24年）
1位は熊本県、2位は北海道、3位は茨城県
（参考：農林水産省）

「ごっこ」は道南の函館市恵山で有名な鍋料理に使われます。ごっことは「ホテイウオ」の事で特に函館市恵山は有名な産地です。海のすっぽんとも言われるほどの珍味で味は淡白で、アンコウにも似ています。皮の部分は外側が黒く内側が白く、ゼラチン質で、口の中に入れると、とろける感覚が楽しめます。
（参考：函館海鮮食材）

「ほっけ（𩸽）」は地方名：岩手県ではホッキ、山形県鶴岡市由良漁港ではホッケシンジョと呼ぶそうです
（参考：市場魚貝類図鑑）