ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

ラ・フランスは、昭和40年代のグルメブームの中で、特有の芳香とまろやかな果肉が西洋なしの最高峰と評され一躍スポットライトを浴びるようになりました。
現在、全国生産量の約70％※を占め、山形の果物の代名詞となっています。
（参考：JA全農山形）

「ナポレオン」の大きさは6〜7グラム。果肉はクリーム色。この品種は完熟前は酸味が強いが、完熟すると味が濃く、美味しくなります
「佐藤錦」は山形県東根市の佐藤栄助さんが育成した品種です。ナポレオンと黄玉を交配して出来た品種です。大きさは6グラム程度、果肉は乳白色で、どちらかというとやや軟肉
（参考：山形さくらんぼ）

ラ・フランスは「みだぐなす」とは「見たくなし」、つまり「みばえが悪くかっこ悪いもの」という意味の方言。こんなあだ名をつけられていました
山形県では、古くからのなし産地である東置賜郡屋代村（現在の高畠町）で明治8年に栽培を始めたとされる。
しかし当時は、実ったはずの果実を食べても、石のように固くてまずい。「こんなもの食べられないと捨てておいた。それが時間がたつと黄ばんで香りがしてきたので、拾って食べたらおいしかった。収穫後に熟させて食べることに初めて気づいた」という笑えない記録があるそうです。
（参考：おいしい山形ホームページ）

山形県の芋煮会は毎年9月、山形市内の馬見ヶ崎川河川敷を会場として「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催されている
（参考：Wikipedia）

「孟宗汁」とは大きめにカットした孟宗（たけのこ）は水から煮て、酒粕と味噌で調味す る。この他、椎茸・油揚げ（一般には厚揚げ）も入る郷土色豊かな料理です。
（参考：おいしい山形ホームページ）