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2018年10月28日
名古屋に本社を置くラーメンチェーン「スガキヤ」で、ラーメンを注文すると出てくる特徴的な食器は?
なるほど ザ・ご当地検定
名古屋に本社を置くラーメンチェーン「スガキヤ」で、ラーメンを注文すると出てくる特徴的な食器は?
答え: ラーメンフォーク
スープを飲むための”スプーン”と麺を食べるための”フォーク”が合体したものがラーメンフォークです
ラーメンフォークは、昭和53年、弊社先代社長「菅木周一」により考案されました。毎日大量に捨てられる”割り箸”を見て、環境保護と経費削減を目的に開発されました。
(参考: スガキコシステムズ株式会社)
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スガキヤネギらーめん
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2018年02月04日
名古屋市の「あんかけスパゲッティ」で、肉類のトッピングのことを何という?
なるほど ザ・ご当地検定
名古屋市の「あんかけスパゲッティ」で、肉類のトッピングのことを何という?
答え: ミラネーゼ
「あんかけスパゲッティ」は名古屋の名物料理です。その元祖が「スパゲッティハウス ヨコイ」。極太麺にスパイスの効いたソースを絡めてがっつり食べる野菜と肉を形がなくなるまで煮込んだ、深い味わいの逸品です。
(参考:KYOWA(共和)Gift&Shopping)
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スパゲッティ・ハウス ヨコイ
スパゲッティ・ハウス チャオ
あんかけスパ食べ比べセット
チャオ&ヨコイ 名古屋グルメあんかけスパゲティ食べ比べセットです
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2018年01月06日
名古屋市にある台湾料理店『味仙』の賄いとして誕生した、愛知県のご当地メニューは?
なるほど ザ・ご当地検定
名古屋市にある台湾料理店『味仙』の賄いとして誕生した、愛知県のご当地メニューは?
答え: 台湾ラーメン
「味仙(みせん)の台湾人店主が台南名物の担仔麺を名古屋人の好みにあわせて辛くしたもので台湾人が考案したため「台湾ラーメン」と名付けれたそうです。
(参考:老舗の匠 製麺処 桔梗庵)
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名古屋名物 台湾ラーメン
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2017年11月03日
名古屋発祥のメニュー「台湾まぜそば」で、食べ終わった後に残るタレなどに白飯を投入するサービスを何という?
なるほど ザ・ご当地検定
名古屋発祥のメニュー「台湾まぜそば」で、食べ終わった後に残るタレなどに白飯を投入するサービスを何という?
答え: 追い飯
鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ(台湾ミンチ)を極太麺に乗せた汁無し麺の一種です
(参考:老舗の匠 製麺処 桔梗庵)
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台湾まぜそば
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2017年10月14日
名古屋の鶏料理店『風来坊』が最初に提供した、愛知県の定番グルメである鶏料理は?
なるほど ザ・ご当地検定
名古屋の鶏料理店『風来坊』が最初に提供した、愛知県の定番グルメである鶏料理は?
答え: 手羽先揚げ
「手羽先唐揚」は 外はカリっと中は鶏肉のジューシーな食感で 芳しい香りとピリッとしたスパイスは 秘伝のたれとのハーモニーで 食べ出したら止まらない美味しさです。
(参考:元祖手羽先唐揚 風来坊 赤池店)
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名古屋名物風来坊 元祖手羽先唐揚
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