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2018年01月16日
兵庫県明石市の名産「海藤花(かいとうげ)」は何の卵?
なるほど ザ・ご当地検定
兵庫県明石市の名産「海藤花(かいとうげ)」は何の卵?
答え: タコ
「海藤花(かいとうげ)」は、タコの卵から製される食品。兵庫県明石市の名産です。
(参考:Wikipedia)
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珍味 海藤花
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兵庫県のラーメン「姫路ラーメン」に必ずトッピングされるのは?
なるほど ザ・ご当地検定
兵庫県のラーメン「姫路ラーメン」に必ずトッピングされるのは?
答え: ショウガ
「姫路ラーメン」は播磨地域の昔からの地場産業である醤油をベースに鶏ガラ、豚骨、野菜で炊き上げたラーメンで、「醤油ベースに生姜をトッピング」が定義だが、共通したレシピはなく醤油の濃度には濃淡がある。ねぎ、もやし、チャーシュー、のりなどに加え生姜を乗せるのが一般的
(参考:Wikipedia)
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2018年01月15日
兵庫県明石市の名物「明石焼き」の中身として一般的に使われているのは?
なるほど ザ・ご当地検定
兵庫県明石市の名物「明石焼き」の中身として一般的に使われているのは?
答え: タコ
明石焼きはだし汁で食べるふわとろな「たこ焼き」です。地元明石や神戸で「玉子焼き」とも呼ばれています。
(参考:甘味屋ホクショウ)
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十三味の明石玉 (明石焼き)
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2017年12月30日
兵庫県のラーメン「播州ラーメン」といえば、次のうちどれ?
なるほど ザ・ご当地検定
兵庫県のラーメン「播州ラーメン」といえば、次のうちどれ?
答え: 醤油ラーメン
播州ラーメンは、播州赤穂の塩、播州龍野のしょうゆを使用した播州そうめんの麺作りの技から生まれた細めでコシのあるラーメンです
(参考:姫路流通センター)
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播州らーめん
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2017年12月15日
タコの卵から作る、兵庫県明石市の名産品は?
なるほど ザ・ご当地検定
タコの卵から作る、兵庫県明石市の名産品は?
答え: 海藤花
海藤花(かいとうげ)は、タコの卵から製される、兵庫県明石市の名産。
ケシ粒大の卵粒がつらなり、たれさがるのがフジの花房に似ることから、「海藤花」と命名された。
(参考:京都 錦市場の珍味専門店【喜久屋(きくや)】)
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海藤花
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