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名古屋発祥のメニュー「台湾まぜそば」で、食べ終わった後に残るタレなどに白飯を投入するサービスを何という? [2017/11/03 07:15]
なるほど ザ・ご当地検定
名古屋発祥のメニュー「台湾まぜそば」で、食べ終わった後に残るタレなどに白飯を投入するサービスを何という?
答え: 追い飯
鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ(台湾ミンチ)を極太麺に乗せた汁無し麺の一種です
(参考:老舗の匠 製麺処 桔梗庵)
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台湾まぜそば
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