佐賀県の郷土料理「ふなんこぐい」といえば、生きたフナをどうする料理？: クイズの答え合わせ

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2017年08月20日

佐賀県の郷土料理「ふなんこぐい」といえば、生きたフナをどうする料理？

なるほどザ・ご当地検定

佐賀県の郷土料理「ふなんこぐい」といえば、生きたフナをどうする料理？
　
　答え：昆布で巻いて煮込む

「ふなんこぐい」は昆布で巻いた鮒をダイコンやゴボウなどと一緒に煮込んだ郷土料理です
鹿島市の浜町で300年以上も昔から続く伝統行事「ふな市」。鹿島では二十日正月に「ふなんこぐい」を供える慣わしがあります。
（参考：ふなんこぐい鹿島市［佐賀県］）

　　　　　　　　　　　　　　　　　

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