ネコと贅沢　ボンビーライフ

新しくカフェをオープンしました

とかっていうところの
WEB記事を読んでたんだけど

メニューが
エッグベネディクトとかフレンチトーストとか
アサイーボウルとかで
笑ってしまった。

流行りものあります
じゃないですか。

私の経験上
流行りものにホイホイ乗っかるところって
味を追求しようっていう気がないから
大して美味しくないし
流行りものがあれば客は来ると思っているから
店を続けるための努力をしないので
ダラけた店になる。

よって
だいたい早々と閉店するものだ。

それにそういう人は
外装と内装にお金をかけるので
初期投資が莫大になって
商品自体がせこくなり
ボッタクリじゃねーかってことになる。
一度行ったらもういいや、だから
借金大変だろうなぁと思う。

まあ
最初の段階から勝負ありってかんじだね。