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メディアで言えない昆虫食・コオロギ食について現役農家が解説！農業業界が動いている！昆虫食は食糧危機を救うのか？(分析・参考)

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『参考動画』

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『適当機械文字起こし』

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※機械なので文字起こしが間違っていることがあります。それから検閲によりワザとＮＧキーワードを避けるために他の表現や文字が使用されてる場合もあります。

メディアで言えない昆虫食・コオロギ食について現役農家が解説！農業業界が動いている！昆虫食は食糧危機を救うのか？

文字起こし


0:00
[音楽]
0:00
今世間を賑わしてる
0:03
昆虫食実際今後の未来はどうなっていくの
0:07
か
0:08
農家目線で
0:09
解説していこう
0:10
[音楽]
0:14
チャンネル登録して続きをどうぞ
0:18
[音楽]
0:29
はいどうもこんにちは
0:31
始まりました
0:33
[拍手]
0:34
農業
0:35
塾
0:38
本日も学校の先生として
0:42
農業を教えた
0:44
塾長とスーパーアシスタントの駄菓子の
0:47
お送りしたいと思います
0:52
[拍手]
0:54
今日は今世間を賑わしてる
0:59
昆虫食あれについて話してくれるんですよ
1:01
ね
1:03
はいそうです今日はよくメディアで
1:08
コオロギを食べ北洋コオロギという
1:13
昆虫食よく話題に上がってるね
1:15
うんなんか色んな食品メーカーが
1:21
昆虫食のパウダーを研究してたりとか
1:24
またまたもうすでに
1:27
混入してるんじゃないかみたいな話題よく
1:30
上がってきますよね
1:32
はいさという昆虫食を今日は
1:37
農家目線で一体どうなのかというのをお
1:41
話しできたらと思います
1:43
[音楽]
1:45
めちゃ気になるお願いします
1:48
うんOk実はこの
1:51
昆虫食の裏側には
1:53
農業の深刻な問題っていうのも隠れてるの
1:59
そうなんです
2:01
か
2:06
ということで今日は
2:08
昆虫食について
2:11
解説していきたいと思いますお願いします
2:18
塾長自体が
2:20
昆虫食って食べたことあるんですか
2:24
うんもちろん
2:26
僕自体はもともと
2:29
田舎育ちで
2:31
虫ってすごく生活の
2:33
身近なところにいたのよ
2:37
だから
2:38
昆虫を食べる文化っていうのはあまり最初
2:41
から
2:42
抵抗がなくて周りの人でも
2:45
昆虫を食べる人まあまあいたんだよ
2:48
そしてそういう人たちはよく食べられる
2:53
蜂の子だったり
2:55
イナゴだったりそういうのを食べる文化
2:59
っていうのも
3:00
昔からあったんだね
3:01
[音楽]
3:06
やっぱり生活感は違いますね
3:09
うーんそうかもしれないね
3:12
で
3:13
初めてしっかり
3:15
昆虫食っていうのを食べたのは
3:18
農業高校に通ってた高校生の時
3:24
塾長が高校生の時
3:25
[音楽]
3:27
はいこの時に地域の方と
3:30
農業をするっていう体験の中でこの地域の
3:33
人がイナゴの佃煮っていうのを作ってくれ
3:36
た
3:38
の
3:41
バッターみたいなやつですよねうん
3:44
そうそう
3:45
ってことはそれを似てるんですかうんその
3:49
通り
3:51
味ははいこのイナゴの佃煮って見た目は
3:57
見直すもののグロテスクな形をしてるけど
4:01
実際の味はすごく
4:05
美味しかったのうん
4:08
[音楽]
4:10
兵庫県っていかなごの佃煮って言って
4:14
小さな魚を佃煮にするっていう文化がある
4:17
んだけどすごくその味に似てて
4:21
めちゃめちゃ食べやすかったの
4:22
[音楽]
4:24
そうなんだ
4:26
僕
4:27
イナゴなんて僕の周りを飛びまくってる
4:31
記憶しかないから味なんてわからないです
4:37
野球に来るたかしの自虐ネタ
4:41
さあそこから色んな虫ってどんな味がする
4:45
んだろう」って思って例えば味だったり
4:49
蜂の子だったりという昆虫も食べる経験を
4:53
したんだけどやっぱり最初のインパクト見
4:57
た目がグロテスクなんで食べづらいという
5:01
のはもちろんあったんだけど
5:03
結局全て食べてみたらまあまあ食べれるの
5:08
えーそうなんだ
5:10
[音楽]
5:12
この昆虫食って何がそんなに問題になっ
5:17
てるんですか
5:19
うんっていうのも今後の
5:22
測量問題を
5:23
考慮して
5:25
注目を得たのがこの
5:27
昆虫食なの
5:28
[音楽]
5:31
しかしこの
5:33
昆虫食を
5:35
好んで食べる人はもちろん今までにいたの
5:37
がいたのでも実際に大勢の人が食べた経験
5:43
っていうのがないんだね
5:46
もちろん
5:48
さそこで
5:50
懸念されてるのが
5:51
アレルギー問題
5:54
というとこなの
5:55
アレルギー問題
5:59
実際に
6:01
昆虫の中では表面が硬い
6:04
昆虫がいるね
6:05
カブトムシとかクワガタみたいな
6:08
そんな感じ実はあの殻みたいな部分の成分
6:13
にエビの皮と同じ成分が入ってたりする
6:19
そうなんだ
6:21
ということで例えばカニアレルギーだっ
6:24
たりエビアレルギーだったりそういう人
6:26
たちが実際にこういう甲虫を食べると
6:29
アレルギーを起こす可能性だってあるよね
6:35
そう
6:38
いうところがまだまだ
6:41
研究っていうのが
6:43
追いついてないのが現状なので特に食品の
6:47
工場で
6:48
混入みたいな話もあるかもしれないそう
6:52
考えた時にこういうアレルギーを持ってる
6:55
人はすごく
6:57
危険かもしれないの
6:59
そういうことか」って塾長そもそも
7:05
昆虫って食べないといけないんですか
7:08
そこが今日の裏テーマなの
7:14
さあ今まで食料
7:17
危機問題の動画この農業塾チャンネルでも
7:19
何本かあげてるね
7:22
はい世界的に食糧危機が進んでるそして
7:27
肥料も高騰してる話ですよねでもこれと
7:33
昆虫食と何が関係するんですか
7:36
うんそうでしょだがしかし
7:40
すごく関係終わりな
7:43
[音楽]
7:43
[拍手]
7:46
のっていうのもこのまま
7:48
肥料がどんどん
7:50
値段が上がり続けると
7:52
農家自体
7:53
野菜や穀物を今の量作り続けるというのは
7:58
すごく難しい話なの
8:01
そうなんだ
8:03
そうやっぱり
8:04
肥料っていうのは
8:06
減れば減るほど
8:07
野菜の大きさそして重さっていうのも
8:10
比例して
8:11
減っていっちゃうの
8:13
さあそこで考えられたのが
8:16
昆虫食
8:17
というヘッド部分を
8:19
補えるものは何か出た時に
8:21
昆虫を代用できるんではないかで考えられ
8:24
た
8:25
のそもそも
8:26
昆虫って高タンパクな高エネルギーの食材
8:30
なので白羽の矢が立ったって感じかな
8:35
そうなんだしかもね実は近年世界各国で
8:43
昆虫業を生業とする
8:45
農家がどんどんいろんな国で
8:48
認められているの
8:49
[音楽]
8:50
を生業にどうか
8:55
とはそう
8:57
察しの通り
8:58
牛豚
9:00
鶏などなどの家畜と同じような扱いで
9:05
昆虫を育てるというのが
9:08
農業の一つになってきてるの
9:13
それが世界の流れ世界の動きなの
9:20
実は世界がって言ったけど日本もそうなん
9:24
だ
9:29
よ
9:31
ってことは
9:33
昆虫を育てて運営していく農家がどんどん
9:37
増えていくってことですか
9:40
ということで
9:42
農業と
9:44
昆虫っていうのは切り離せないところに
9:46
もうすでに来てるの
9:49
新しい農業の形だそうそうで実際今食品の
9:55
値段が高騰してたり
9:57
材料が世界から手に入らないみたいな
10:01
ところをこの昆虫でどんどん
10:04
補っていければっていう世界の流れがここ
10:07
に反映されてるよね
10:08
[音楽]
10:13
動いてたんですね
10:20
昆虫食を
10:21
男性派ですか
10:22
反対派ですか
10:24
うんそうだね
10:27
昆虫食自体は
10:29
反対ってわけではないのでも
10:32
昆虫食を進めていくならしっかりとした
10:35
先ほども言ったみたいにアレルギーの研究
10:38
であったりとか安全性や今後食べていっ
10:42
たら体にどういう影響を
10:45
与えるのかみたいなのしっかり
10:49
研究されてから一般的にどんどん
10:51
普及していくという流れの方が望ましいよ
10:54
ね
10:56
うんそう思います
10:58
わからないものは口にみんなしたくない
11:00
ですもんねうんその通りまぁそもそも安心
11:05
安全な野菜が皆さんのもとに届くというの
11:08
が
11:09
理想なのかもしれないんだけどね
11:10
[音楽]
11:19
今世界的な農業が
11:21
昆虫食もどんどん視野に入れられてるって
11:24
初めて知りました今後もこういった最新の
11:28
農業情報どんどん
11:30
更新お願いしますはい
11:32
是非皆さんこの
11:34
農業塾チャンネルでは最新の
11:36
農業の情報はもちろん簡単に
11:39
野菜作りができる
11:41
迷彩園の方法などもどんどん
11:43
更新していきますのでぜひチャンネル登録
11:46
してください
11:46
[拍手]
11:49
今日の挨拶の後はどんな話ししてくれるん
11:52
ですかはい実は今までの話は
11:57
昆虫食メイの話だったんだけどいつもの
12:01
挨拶の後は
12:02
今話題の
12:04
コオロギ色これは一体どうなのかというの
12:08
をお話ししていきたいと思います
12:15
結構やばい時の言い回しじゃないですか
12:22
気になる
12:25
みなさんぜひいつもの挨拶の後も動画視聴
12:29
よろしくお願いします
12:34
はいではいつもの挨拶いたしましょう
12:37
皆さん
12:39
準備はよろしいですか
12:42
はいそれでは行きます
12:45
せーの
12:47
まったね
12:52
バイバイ
12:58
ということでコオロギ食について
13:02
解説していきたいと思います
13:05
お願いします
13:07
さあ皆さん今話題のコオロギ色ですか
13:13
賛否いろいろあるでしょうさその一つに
13:16
アレルギー問題
13:19
そして2つ目に日本では
13:22
稲を食べるイナゴは
13:24
昔から食されてますがなぜコオロギなのか
13:28
そして3つ目コオロギは
13:33
古来中国では
13:34
担保として使われていましたその
13:38
効能がやばい
13:40
さこの3つに絞ってお話ししていきたいと
13:43
思います
13:45
うんお願いします
13:47
[音楽]
13:49
1つ目はアレルギー問題これを分かり
13:53
やすいですよねまだしっかり実験がされて
13:56
ないから
13:57
アレルギーがどう起こるかっていうのが
14:01
わからないって本編の方でもお話しして
14:04
ますよねうんそうその通りなの実はこの話
14:10
2番目の話にもつながっていくんだけど
14:14
日本ではイナゴを食べる文化があっても
14:19
昔からコオロギを食べる」ってなかなか
14:22
なかったの
14:23
[音楽]
14:28
コオロギとイナゴって何が違うんですか
14:32
はい
14:34
コオロギとイナゴはお米ができるいいねを
14:39
食べるのがイナゴ
14:42
その一方コオロギは
14:45
雑食って言ってただ
14:48
昆虫などなどいろんなものを食べるこんな
14:52
特徴があるの
14:54
そうなんだ
14:57
イナゴのアレルギーは日本ではまあまあ
15:02
研究対象ではあったけど
15:03
コオロギっていうのはあまり
15:06
視野に入れられてなかったの
15:09
[音楽]
15:11
浮上してきたんですか
15:12
うーん不思議でしょ
15:15
[音楽]
15:16
そうなんだ
15:19
じゃあ2つ目のイナゴと
15:22
コオロギーって話はそういうことですか
15:24
うんともう一つ
15:28
昆虫食って簡単に言うと食料として増やし
15:33
やすい
15:34
虫って他にたくさんいるんだけど実は
15:38
コオロギーってそこまで増やし方が簡単か
15:42
と言ったら実はそうでもないの
15:46
[音楽]
15:48
だからなんでなんだろう」っていう謎が
15:51
あるよね
15:54
[音楽]
15:57
実はこれ1個切り込んでます
16:01
[音楽]
16:07
[音楽]
16:10
最後のコールには昔中国で
16:15
漢方にされてたってどんな漢方ですか
16:18
はい実はこれが一番やばいかもしれないん
16:22
だけど
16:22
[音楽]
16:25
担保としてコオロギを利用してたこの効果
16:28
は無人
16:30
薬そして使われてた
16:35
子供ができないようにする
16:38
薬ってことですよねうんそういうことと
16:42
いうのもコオロギには
16:45
昔から
16:46
微量に読書があるって言われてたのという
16:49
ところから
16:50
無人役として
16:53
漢方で利用されてたっていう
16:56
論文があるの
16:58
食べて大丈夫なんですか
17:01
いやはっきり言って
17:04
わからない
17:05
今後どんどんしっかり研究されていろんな
17:09
情報が出てくると思うの
17:11
安全が確保されてから食べるのが望ましい
17:15
かもしれないね
17:16
[音楽]
17:22
[拍手]
17:26
またこんな感じでいろんな情報教えて
17:30
くださいOk
17:33
今後いろいろな
17:35
農家さんともコラボレーションしていこう
17:36
と思っていますぜひ最新の
17:40
農業情報そして家庭菜園の情報どんどん
17:45
更新していきますのでぜひ皆さん
17:47
チャンネル登録とこの動画よければグッド
17:50
ボタンよろしくお願いしますお願いします
17:55
終わりましょうはいでは来週バイバイ
18:00
[音楽]
18:05
最後までご視聴いただきありがとうござい
18:07
ます
18:09
最後まで見てくれた皆さん大好きです
18:13
今後も農業塾チャンネル
18:16
頑張るぞー
18:18
[音楽]

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