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あんパンは何度も作ってきましたが、シリコンカップを使ったあんパンは今回がお初。ご覧の通りの焼き上がりで、大成功です。

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ムンクの叫び

これでお茶飲みたい？？

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ドーン！！

こ、この味は・・・

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このレシピをアレンジしてシンプルな白パンを作りました。

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砂糖の代わりに果汁100%のりんごジュースを使ってジンジャーブレッドを作りました。今回は何も入れずにシンプルなパンにしてみました。

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バージンココナッツオイルの作り方

• ココナッツオイルを買うとき、何を判断基準にしていますか？
• 商品説明やラベル表示にしっかり目を通していますか？
• Refined/Unrefined （精製／未精製）、Virgin/Extra-Virgin （バージン／エクストラバージン）、Cold-Pressed/Expeller-Pressed （コールドプレス低温圧搾／圧搾プレス）、これらの言葉が何を意味するか知っていますか？
• 最高グレードのものと粗悪品では何が違うんでしょうね？

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フライパンでパンを焼いていると、どれも同じ形になってしまうのはしょうがないんですが。同じのばかり続くとやはりつまらないです。ということで、牛乳パックで型を作り、パウンドケーキ型のパンを焼いてみました。底がちょっと焦げたけど大成功です。フライパンでもここまで出来ますよ！！

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使い残しのだんご粉と粒あんで梅ヶ枝餅（もどき）を作りました。

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「発酵ぬかどこ」デビューは大根です。
初回分なのでちょっとしょっぱかったけど、ちゃんとぬか漬けが出来ています！
なんか感動〜〜。

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こんな薪ストーブのある生活に憧れます。火鉢や囲炉裏でもいいね。

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