だだっこのおススメ情報

砂糖の代わりに果汁100%のりんごジュースを使ってジンジャーブレッドを作りました。今回は何も入れずにシンプルなパンにしてみました。

• 強力粉　150g
• 塩　小さじ½
• りんごジュース　100cc
• 自家製はちみつジンジャー　大さじ２
• 白ごま油　大さじ１くらい

1. イーストと塩は先に強力粉と混ぜておきました。
2. りんごジュースとはちみつジンジャーをミキサーにかけ、湯煎して少し温めます。
3. 粉の中にジュースとごま油を入れて生地をこねます。

パン生地の作り方はこちらの記事を参考にしてください。


今回は100均で買ったこのシリコンおかずカップを型に使ってみました！

耐熱温度230度で、電子レンジ・オーブンに使えます。だけどオーブントースターは使用不可になってます。今まで100均で見てきたシリコンカップはオーブン不可なものばかりだったので、これを見つけたときは即買いでした。

一次発酵した生地を８等分してシリコンカップにセット。


二次発酵が進むとこんなに膨らみます。


焼き始めると更に膨らみました！！

フライパンにふたをして弱火で15分、型ごと裏返して５分強焼きます。

ふわっっっふわで、めちゃくちゃ美味しいパンが出来ました。
砂糖の代わりに果汁100%ジュースを使うのは、我ながら良いアイデアと思います。おススメです！！