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タグ / 水素

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並べるだけ!飽和脂肪酸の覚え方 [2017/12/06 00:00]
栄養学シリーズ、 「飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸 何が飽和?」 https://fanblogs.jp/huun/archive/163/0 の続編です。 前回の要点としては 飽和とか不飽和とか、何が飽和してるんだ! 答え: 水素 ‥‥というお話でしたね。 その飽和脂肪酸は 融点が高い=溶けにくい油。 このため人の体内では固まりやすく、 中性脂肪やコレステロールは増加。 多量の摂取は動脈硬化の原因となります。 その一..
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸 何が飽和? [2017/11/24 02:00]
飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸。 よく聞く言葉ではありますが、 「何が飽和してんの」 「そもそも、何が違うの」 となるとよくわかりませんね。 順に見ていきましょう。 まず、飽和しているのは水素(H)です。 代表的な飽和脂肪酸である、 「ステアリン酸」の構造式を見てみましょう。 ムカデの足のように、水素(H)が隙間なくビッシリです。 水素がガッチリ周りを固めていますので、 化学構造的に安定しています。 つまり、 飽和脂肪酸は「..
花粉症を撃退!? ワセリンの秘密 [2016/03/18 10:51]
今年、がぜん ワセリン が注目されています。 (出典 Yahoo! ニュース) 要するに、 「鼻の穴にワセリン塗っときゃ花粉ブロックするんじゃ?」 という発想ですね。 ・・・・・そんな単純な。 抗ヒスタミン薬だ甜茶だ減感作療法だ・・・ 今までさんざん苦労してきたのに。 ところが。 ブロックしてくれるそうです!! しかも 「花粉の侵入を防ぐことで 鼻水やくしゃみを防ぐことができます。 しかし、鼻の中に..
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