簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

こんにちは

とっても良い天気の大阪です(^◇^)v

朝からお洗濯ばっかりしていました〜(o^冖^o)

太陽の香りがする毛布で寝るのが楽しみデス


今日は週末に作った角煮＆煮卵が思いのほか

上出来？だったのでupしたいと思います


煮詰めすぎると辛くなるし

煮が甘いと物足りない･･･

でも角煮って時間がかかる割には

手がかからないのです


なので簡単レシピとしてご紹介させていただくことに


★豚バラブロック2本と卵6個の分量☆

�@豚バラブロックを適当な大きさに切り　塩を少々ふり
　前面に焼き目がつくまで炒めます

�A炒め終わったら一度水をかぶらせ沸騰させ　
　沸騰したら湯は捨てます

�Bしょうがをひとかけ入れ（なければチューブのしょうがでもOK）
　落し蓋をして約1時間弱火で煮ます

�C竹串がスッとお肉に通ったところで　

　お酒を70CCほど入れて沸騰させ灰汁が出たら取ります

�D茹でておいた卵を入れ　お肉も卵もかぶるまで水を足します

�E15分落し蓋をしたまま煮たら
　うすくち醤油大さじ4　砂糖大さじ4を入れ落し蓋をしたまま煮ます

�Fプツプツと泡が見えるようになってタレにとろみがついたら　
　落し蓋を取り　煮汁が少し残るぐらいで火を止めて完成

冷めるとどうしても油が固まるので　
食べる前に火にかけると良いです(*^?°)v

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白ご飯ととっても相性の良い一品です
　

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こんばんは〜☆★

随分涼しくなってきましたが

みなさま風邪など引かれていませんか？



さて今夜はあと一品プラスしたいときの救世主

ツナ缶の登場です(-＾口＾-）

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本来ツナ缶のような缶詰めって非常食というイメージがあるものの

こんなに便利な食材　使わないともったいない･･･

保存が利くのはもちろんだけれど

わりと味もしっかりついていて　そのまんま使える


うちではサラダにも　手巻き寿司の追加ネタにもよく登場します


ツナ缶をただマヨネーズであえるだけでも

とっても美味しいのですが

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先日はごま油で炒めたキャベツとあえて

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マヨネーズをトッピングしてみました

ベースは塩味なので子供ウケもよかったし

見た目もなかなか彩りがよく仕上がりましたよ

ちょっとしたおかずにオススメの一品です

こんばんは〜(^◇^)v

もう日付が変わってしまいました･･･

今日はワタクシゴトですがプロフィールなどを変更しました(*´ω｀)


最初にこのブログを立ち上げたのは主人だったのですが

毎日料理をするのは専業主婦である私なので

日々の更新は私がさせていただくことが多くなり

変更させていただきました





お料理は好きでよく作るのですが

小さい子供もいながら長時間は費やせないので

なるべく短時間でかつ簡単で美味しくできるレシピを

日々模索中でございます






本格的なお料理のレシピが登場することはありませんが

楽チンレシピはたくさんupできると思いますので

どうぞよろしくお願い致します


コメントをいただいてるみなさま

これからもお邪魔しますのでよろしくお願いします

こんにちは〜

曇り空の大阪です

朝晩は涼しく日中はまだ暑さが残っていて

服装に困る時期ですね･･･

長袖と半袖を脱ぎ着するのでお洗濯物が多くなってます


昨夜はまた簡単にできる夕飯メニューにしてしまいました

子供たちが喜ぶのでついついお刺身を使ってしまいます

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究極の開運ツールをご紹介！


では海鮮サラダどんのご紹介

海鮮というわりには　お刺身はサーモンとびんちょうまぐろの2種類

それにアボカドときゅうりをプラスして

彩りをキレイに仕上げました(*´ω｀)

�@サーモンとびんちょうまぐろを食べやすい大きさに切り
　うすくち醤油に漬けてもみこみます

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�Aアボカドもお好みの大きさに切って黒くならないようレモン汁を　　少々ふりかけてうすくち醤油に漬けておきます

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�Bきゅうりは輪切りにしてそのままでも良いですが　
　浅漬けのもとなどで少し味付けをしておきましょう

�C酢飯を盛ったら�@�A�Bすべてをのせて　
　キザミのりとマヨネーズをトッピング　
わさびを少しつけると尚美味しくなりますよ〜(-＾口＾-）

秋ですね〜

さつまいもを店頭でよく見かけるようになりました＼（＾＾）／

最近頂いたさつまいもがまだあるので

スイートポテトを作ってみました


昨夜遅くにオーブンで･･･

試食と言い聞かせコーヒーと一緒に2個ほど食べてしまいました


では簡単で美味しいスイートポテトのレシピをご紹介

�@さつまいもを大きめ1本皮を向いて
　1センチほどの厚みに切ります

�A串が簡単に刺さるようになるまでゆでます
（水洗いしてラップでくるみ6分ほどレンジで温めると
　かなり短縮できます）

�Bゆで汁を捨ててさつまいもをしっかりとつぶします
（口当たりにこだわるならば裏ごしをオススメします）

�C�Bへバター70ｇ　生クリーム70ｃｃ　お砂糖40ｇ　
　バニラエッセンスを数滴入れてよく混ぜます

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�Dあら熱を取ったら卵黄1個を入れて混ぜます

�Eオーブンokのクッキングカップに入れて卵黄をはけでぬります（つや出しのためです！）


�Eオーブンを200℃に温めておき　25分焼いて完成(ﾉ・ω・)ﾉ

できたてのアツアツも美味しいけれど
あら熱を取って冷やすともっと美味しいですよ

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こんばんは〜☆★

少し久しぶりの更新です(´･ω･)ﾉｼ

子供の運動会や外食が続いて　手作りしていなかったためデス

たまにはこういう日があってもいいですね

外で食べるとまた新しいメニューが浮かんだり

ウチならこうだけど　さすがレストランと思うことも･･･


外食をして改めて思ったのは

温かいものと冷たいもの　

それぞれの温度はとても大事だということ

お刺身がぬるくても

温かいスープが冷めてぬるくても

美味しさが半減するのではないかなぁ


子供がいると子供の舌にあわせた温度にしてしまうのですが

大人にはちゃんとした適温で料理をしなきゃと思いました



さて今夜はあと一品のおかずについて

以前にハムやベーコンをカツ風に揚げると

なかなかおかずになると書いたことがありますが

今夜はウインナーで試してみました


とってもボリュームがあって

食べ応えのあるあと一品ができました

子供たちにも人気　大人はおつまみになりますよ〜(^◇^)v



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こんばんは☆

今夜は以前に紹介したカルボナーラを作ったのでupします(　*^▽^)

やっぱり手軽で本当に簡単！美味しい！

美味しく作るポイントは

�@ベーコンをカリッと炒めること

�A麺はほんの少しだけ固めにゆでておいてクリームとあえる
（クリームとあえるときに火にかけるのでやや固めぐらいで）

�Bクリームに入れる粉チーズは少し多くても良いぐらい

�C隠し味にバターをひとかけら入れるとコクが出る

�D大人はあらびきコショウをやや多めにアクセントで


我が家で何回かトライして気になったことをまとめてみました

以前のブログに作り方を書いてありますが

簡単にもう一度

カルボナーラのクリームは卵黄と塩コショウ

そして生クリームに粉チーズを入れてよく混ぜます

前回は書きませんでしたが　バターをひとかけらプラスします

ベーコンはオリーブオイルでチューブにんにくを加えて

やや揚げる感じで炒めておきます

このベーコンと先ほどのクリームをあわせて

ゆでた麺と一緒に炒めて完成です（＾ヮ＾）/


濃厚なカルボナーラをぜひお試しくださいね〜

キケン･･･　最近涼しくなったせいか揚げ物が増えている

カロリーが高いとはいえ　それとも高いからなのか

揚げ物は美味しいですね(*´ω｀)

子供たちも喜んで食べてくれるので

ヨシとしています


さて今夜はライスコロッケのレシピをご紹介です

本当に簡単で美味しいんです

ライスはオムライスのご飯をイメージして作ってます

�@温かいご飯にバターをひとかけらよく混ぜます

�A�@に塩コショウ少々　コンソメブイヨンを小さじ1　ケチャップ大さじ2
　を入れてよく混ぜます

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�Bこれを小さなボールのおにぎりにして
　中にはとろけるチーズを小さじ1ぐらい入れます

�Cあとは小麦粉→とき卵→パン粉をつけて揚げるだけです(*^?°)v

トッピングにマヨネーズやケチャップをお好みで

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おはようございます☆★

今日は少し曇り空の大阪です

ムシムシしてなくて過ごしやすいので嬉しいですね(*^?°)v


さて今日は以前に　あと一品vol.2でご紹介した

チーズを餃子の皮で包んで揚げただけの

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簡単レシピの写真をupしました

トッピングにはマヨネーズが合うかな

大人はマヨネーズに少しラー油をプラスすると

なんだかおつまみ度が上昇するような･･･

おかずというよりちょっとおやつ感覚なので

食べ過ぎに注意です(*゜▽゜*)


ただ餃子の皮ってわりと消費期限が短いんですね

期限が近づくと少し水分が出だして

破れやすくて扱いにくくなります

なのでストックしておくということが難しい

ならば作ったらよいのかもしれませんが･･･

まだチャレンジしておりません(´；ω；`)

今度やってみようかな〜

こんばんは〜　ご訪問ありがとうございます(/∀＼*)ｷｬ)

今夜は何度作っても　どこか改善したくなる

鶏のからあげについて書きたいと思います


今までいったい何度作ったことか･･･

子供も大人も大好きなから揚げ

ほんの少し何かを加えたり、減らしたり

あれこれ調整してやっとこさ　完璧ではないけれど

なかなか美味しいから揚げが出来ました


では早速レシピのご紹介です


�@鶏のモモ肉2枚を適当な大きさに切って　
　フォークでプツプツと穴を開け　
　余分な水分はキッチンペーパーでふき取っておきます

�A塩コショウを少々　鶏がらスープの素をややしっかりめに

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　お酒大さじ2　うすくち醤油大さじ1
　チューブタイプのにんにくとしょうがを少々
　これらをしっかりともみこんで漬けておきます（約30分ほど）

�B衣を着ける前に　もう一度よくもみこみます

�C衣は小麦粉：片栗粉2：1でブレンドしてものを使います
　丁寧に衣を着けたら揚げていきましょう

　（2度揚げをしますが
　　2回目は油の温度を上げます）

�Dカラッと揚がったら完成

　から揚げ粉を使わなくても　
　しっかりとした味がついて美味しいです　
　ご飯もビールも進みますよ〜("▽"*)