簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

こんにちは〜

カラッ晴れて気持ちの良いお天気の大阪です

ベランダの竿が折れそうなくらい

お洗濯がぎっしり並んでいます


今日は昨夜作ったハヤシライス＆サラダupします

子供たちはハヤシライスやカレーライスがとっても大好き

ついついメニューに悩んだときには登場させてしまいます

でもあんまり頻繁にすると飽きられちゃうので

気をつけているのですが･･･


我が家ではハヤシライスやカレーライス、シチューなどを

作るときにはルーを複数混ぜています

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するとオリジナルっぽい味になりコクも増して

とっても美味しくなるのでオススメです(*^_^*)A

今回のハヤシライスは3種類のルーを混ぜて作ってみました

ハヤシライスは牛肉とたまねぎがメインですが

牛肉よりもたまねぎを多めに使っています

あめ色になるまでしっかりと炒めてから

牛肉をプラスして炒めます

塩コショウで味付けでも良いですがクレイジーソルトなど

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ガーリックやハーブの香りとも相性が良いようです

具をしっかりと炒めてからお水を適量入れ

灰汁もキレイに取る方が美味しくなります

ルーを入れるときは焦がさないように火を止めて

またハンバーグを作るときなどによく使う

ナツメッグで香り付けするのもオススメです(*゜▽゜*)

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昨日作ったサラダはレタスをちぎって

きゅうりを輪切りにしただけのもの

ただレタスのシャキシャキ感を大切に

ちぎって水にさらしたのちにしっかりと冷やしておきました

マヨネーズだけでもいいですが

クレイジーソルトを少々とごま油をひとまわし

ちょっとしたドレッシングをかけたように

風味が増して美味しくなりました〓

ピリ辛がお好きな方は一味を少々プラスされても良いですよ