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チキン南蛮・おもてなしティラミス・GW中の朝食

ご訪問ありがとうございます♪

GWもあっという間に終わりましたね

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

我が家はタンスの衣替えも終わり、冬布団から夏布団へ～

パジャマは半袖短パン登場(笑) ややフライング気味・・・

さて久しぶりの更新ですが今日は少し前に作ったチキン南蛮と

主人が子供たちと一緒に作ったおもてなしティラミス！

ティラミスはGW中のお友達宅への手土産に持参しました

そしてGW中の主人お手製の朝食をまとめてupします☆

☆チキン南蛮★

材料&調味料:若鶏もも肉300g～400g お水120cc お酢90cc お醤油80cc お砂糖大さじ4～5 お酒60cc
片栗粉(衣用) マヨネーズ少々(トッピング用) サラダ油適量(揚げ油) サラダ菜など付け合わせの野菜

①若鶏もも肉を一口大に切り片栗粉をまぶしておきます

②お鍋にお水120cc お酢90cc お醤油80cc お砂糖大さじ4～5 お酒60ccを入れて火にかけて沸騰したら冷まします

③サラダ油を熱したら ①をこんがりと揚げます

④③が揚がったら油を切ってから ②に漬けます

⑤④からタレに漬けた揚げたもも肉を取り出しサラダ菜を添えて盛りつけマヨネーズをトッピングして完成

本当はタルタルソースも手作りが理想ですが今回はマヨネーズで簡単に！市販のタルタルソースを添えてもいいですね～

白いご飯にぴったりのおかず♪
子供も大人も大好きなチキン南蛮です！

しかもとっても簡単★☆

☆おもてなしティラミス★

こちらはメグミルクのマスカルポーネチーズで作ってくれました

このチーズのパッケージにティラミスの作り方が記載されているんですよ～

なかなかおすすめのレシピです

下のクッキー生地部分にはお好みの市販のクッキーを使ってくださいね

我が家は森永のムーンライトクッキーを使っていますよご参考に！

主人と子供たちだけで作ってくれました

カップはプリンを買った時の空っぽケースを洗って保存していたので☆

お友達宅でも好評だったティラミス♪

とってもおいしかったですよ～

☆GWのある日の朝食★

GWのある日いつものように朝からたくさん作ってくれました～

一口サイズのパスタは食べやすくてサラダ感覚でgood！

ホットドッグも出来立てを美味しくいただきましたよ

いつもごちそうさま～♪

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5月も半ばですね・・・
夏もすぐそこまで来てるのかな？

でも朝晩はまだ肌寒いですね
体調管理に気をつけましょう♪

皆様どうぞ素敵な週末をお過ごしくださいね☆

それでは今日はこの辺で

投稿者：トマトグラタン｜22:20 ｜グルメ｜コメント(9)

2014年05月04日

オムライスハヤシソースがけ・大福

ご訪問いただきましてありがとうございます♪

あっという間の4月でした・・・

子供たちも進級して1か月が経ちましたがすっかり馴染んでくれています

GW 皆様はいかがお過ごしでしょうか

サービス業の方はお休みがない方も多いでしょうねお疲れ様です！

お休み中の方はどこか旅行へ行かれたり

家でのんびりされている方もいらっしゃるでしょう

我が家は昨日は奈良の実家へ帰省していました

両親も元気そうで嬉しかったです

子供たちは時々しか会えない従妹たちと楽しそうに過ごしていました

今日は片付けやお洗濯中心に過ごして

明日は主人の実家へ帰省する予定です！

今日アップする料理は？

ハヤシライスの予定を急遽変更してオムライスのハヤシソースがけです

なぜ変更することになったか・・・

この日は美容院へ出かけていてそこで読んだ雑誌に書いてあった一品をアレンジして～

とっても美味しそうな写真が載ってあったので

ハヤシライスは我が家ではよく登場するレシピだったので

なんだか新鮮に感じたんです！

というわけで写真と一緒にupしますね☆

☆オムライスのハヤシソースがけ★

材料&調味料:卵4個マヨネーズ大さじ2 牛乳大さじ2 塩少々ハヤシライスのルー1/2箱

牛肉の細切れ200gほど玉ねぎ1個ウスターソース大さじ1 クレイジーソルト少々(なければ塩コショウでOK

です)すりおろしにんにく少々(チューブタイプでOKです) お水(ルーの量に対しての適量) サラダ油大さじ1

白ご飯(人数分)バター大さじ1 ケチャップ大さじ1 分量外のバター少々

①大きめのお鍋にサラダ油大さじ1を熱してくし形切りにした玉ねぎ1個を炒めます

②①の玉ねぎの色が変わったら牛肉細切れ(1口サイズにカット)を加えてクレイジーソルト少々で味付けをします

③②に火が通ったらルーに適量のお水を加えて沸騰したら灰汁を取り除きます

④一度火を止めたらハヤシソースのルー(市販のものを使いました)1/2箱を加えてよく溶かして混ぜます

⑤④を再び火をつけてウスターソース大さじ1を加えて5分ほど煮ます

⑥温かい白ご飯(人数分)を大きめのボウルに入れてバター大さじ1 ケチャップ大さじ1加えてよく混ぜます

我が家は子供茶碗4杯分くらいです
ご飯の量によってバターとケチャップを調整してくださいね♪

⑦別のボウルに卵4つとマヨネーズ大さじ2 牛乳大さじ2を加えてよく混ぜておきます

⑧フライパンに分量外のバターを少々溶かし ⑦を1人分の卵を入れてほぐし少し半熟で火を止めます

⑨先ほどの⑥のご飯1人分を器に入れて⑧の卵を出来ればフライ返しで裏返してのせ ⑤のソースをかけたら完成です

トッピングにパセリを少々のせてもいいですね！

卵が半熟の方がソースとからんで美味しいです

ご飯に少し味をつけたのもポイントなんです☆

少しお子様ランチふうのおかずで我が家も定番になりそうですよ

少し前にパパが子供たちと大福を作ってくれました

本当はいちご大福を作りたかったとのことですが～

いちごがなかったので代わりに種無しのぶどうを入れてぶどう大福♪

なかなか酸味とあんこの組み合わせは美味しいですね！

★大福☆