2012年10月23日
松茸ごはん
こんにちは～("▽"*) 雨模様の大阪です
風邪が強くて肌寒い･･･
お洗濯も乾かずしょんぼり
でもいつもよりおうちにいる時間が長いことで
日ごろ片付けられないところに
目が向けられるのでヨシとします
昨夜は 秋といえば･･･ 松茸ごはん
を作ってみましたリッチに松茸を買いに行ったわけではございません
週末にお邪魔した主人の実家でいただいてきたのです
有難く頂戴して 月曜日は絶対松茸ごはんを作ろうって
心に決めていたのです(*＞∀＜*)
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普段 炊き込みご飯をしょっちゅうするわけでもないので
もしおこげまみれになったらどうしよう
って不安な気持ちもあったのですが 挑戦してみました(*´ω｀)
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松茸だからって難しいわけじゃなくって
本当に基本の炊き込みご飯で 十分美味しくできましたよ
とっても簡単なのでレシピupしちゃいます★☆（ご飯3合分デス）
①お米3合を洗ってざるにあげておきます（できたら1時間くらい）
更にだし汁として3カップの水にだし用昆布を2枚つけておきます（30分くらい）
②松茸はサササッと洗って ぬれた布巾（きっちりしぼって！）で
汚れをoffします また石突の先は切っておきます☆
エリンギなどを切るときと同じで 繊維の方向に包丁を入れます！ 薄いスライスが食べやすいですね！
③②に濃い口醤油大さじ1（減塩だったので普通であれば大さじ半分でOK）
お酒大さじ1を入れて下味をつけます
④炊飯器に洗ったお米 昆布を取り除いただし汁
松茸を下味の調味料 お酒大さじ1 濃い口醤油大さじ1強（減塩でなければ大さじ1弱 でOK）も一緒に入れてスイッチON
もしも炊飯器にたきこみという選択項目があれば忘れずに！！
風味豊かな秋らしい一品 松茸ごはんの完成です(o≧д≦)ノ
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翌日はそのままおにぎりにしても美味しかったですよ
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