2012年10月30日
たこ飯
おはようございます(*＞∀＜*)
曇り空で肌寒い大阪です
これだけ気温が下がって お日様がないと
お洗濯の乾きが悪くって困りますね
でも真夏の暑さを思い出すと
やはり過ごしやすくなった今の方が好きかな
昨夜は日曜日のたこ焼きパーティーで
ほんの少しだけ残った蛸で
蛸がほとんど残っていなかったので
ご飯は2合で作ってみたものの ちょっと蛸が寂しかったかな
では早速たこ飯レシピのご紹介デス
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材料＆調味料 お米2合 お水2カップ 蛸 足小さめ1本
きざみネギ だし用昆布 塩 薄口しょうゆ お酒
土しょうが（紅しょうがでも大丈夫です） ごま（お好みで）
①お米は先に洗ってざるにあげておきます
（30分くらいおくとよいです）
②蛸の足を食べやすい大きさに切って（目安はたこ焼きの蛸ぐらい）
塩水で洗ってざるにあげます
③土しょうがをよく洗って（トッピング用なので少量でOK）
皮を向き千切りにして水にさらして少し置き ざるにあげます
（たこ焼きのときの紅しょうがのみじん切りが少し残っていたので
今回は紅しょうがで作りました）
④炊飯器に①②③と調味料 薄口しょうゆ大さじ1強 お酒大さじ1
塩ひとつまみ 固く絞ったぬれ布巾で拭いた昆布
お水2カップを入れスイッチON
（炊き込み専用の選択ボタンがある場合は忘れずに☆）
⑤炊き上がったらお好みでネギやごまをトッピングして完成
我が家ではネギのトッピングのみでいただきました
この時期の炊き込みご飯は とても美味しく進みます
翌日にはおにぎりにするのが定番
ちょっとしたおこげも風味が増していいですよ(*´ω｀）
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