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あなたは“昆布水（こんぶすい）”ってご存じですか？

その名の通り、昆布でだしをとったお水のことですが、実はこれ……料理の味をワンランクアップさせるだけでなく、美容効果やメタボ対策まで期待できちゃうスグレモノなんです！



■料理を美味しくする“昆布水”がカラダに良いワケ

昆布水には、しみやシワを予防するフコキサンチンや、脂肪の吸収を抑制するアルギン酸、フコイダンがたっぷり！　体の内側からキレイを目指しながら、メリハリボディを手に入れたい女性にぴったりなんです。

さらに海藻類には血圧やコレルテロール値を下げる作用も！　どうしても塩分が多くなりがちな和食も昆布水を使えば、安心ですね。



■“昆布水”の正しい作り方

【用意するもの】

・昆布（だし用）10g（煮物用や酢を使った刻み昆布ではなく、だし用を使ってくださいね）

・水　1リットル

（1）まずは昆布の表面についたホコリなどを落とすために、サッと水洗いしましょう。

（2）キッチンばさみを使って、1〜2ミリに細かくカットします。

（3）ポットや大きめのビンに昆布を入れて、ミネラルウォーターもしくは水道水を1リットル注ぐだけ！

（4）3時間〜1日漬けたあと、昆布を取り出してさらに水を1リットル加えたら、昆布水の完成です。

保存期限は約10〜14日間なので、なるべく早く消費するようにしてくださいね。