少しだけ元気になってきました♪
＊＊揚げない揚げだし豆腐 Non-fried 'fried-tofu'
（２人分）
１．木綿豆腐１８０ｇぐらいは１ｃｍ厚さに切り、片栗粉をまぶし
油を引いたフライパンで 両面焼きます。
２．めんつゆを天つゆぐらいの濃度にして 温めておきます。
３．器に豆腐を置き、大根おろし、鰹節を置き、２．をかけ、小口切りのねぎを散らします。
＊＊ウドの酢味噌和え Udo with vinegar and miso
１．ウドは短冊切りにして、酢を入れた熱湯で 茹でます。
２．白みそ、砂糖、みりん、酢で 酢味噌を作り、 ウドにかけます。
＊＊ピーマン、赤ピーマン、しいたけの炒め物 Fried green pepper, red bell pepper and shiitake mushrooms
（２人分）
１．ピーマン１個、赤ピーマン１個、しいたけ２個を千切りにします。
２．油を引いたフライパンで １．を炒め、みりん小１、醤油小１を入れ、軽く炒めます。
＊＊もやしとパクチーのナンプラー炒め
１１月６日に投函しています♪
「なるむ。」さん
https://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/daily/201611/06
＊＊いわしの生姜煮
出来上がったものを買ってきました。
＊＊黒豆ごはん
炒り黒豆をいただいたので、 ご飯に 黒豆と塩少々を入れて炊きました♪
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** Non-fried 'fried-tofu' (for 2 people)
1. Cut 180g tofu into 1cm width and then cover starch.
Oil a fry pan and cook tofu until light-browned.
2. Mix seasoning soy sauce and water to make tentuyu (thin dipping sauce for tenpura)
Bring it to boil.
3. Put tofu in srving dishes and put grated white radish and dried bonito shavings on them.
Pour tentuyu and sprinkle chopped green leeks.
** Udo with vinegar and miso
1. Cut udo into rectangular slices and boil in hot water with vinegar.
2. Mix light-brown miso, sugar, sweet rice wine and vinegar to make vinegar and miso.
Pour over udo.
** Fried green pepper, red bell pepper and shiitake mushrooms (for 2 people)
1. Cut 1 green pepper, 1 red bell pepper and 2 shiitake mushrooms into thin strips.
2. Oil a fry pan and fry 1. Season with 1tsp sweet rice wine and 1tsp soy sauce and stir fry.
** Simmered sardines with ginger
Ready-to-serve food
** Black soybeans rice
I got roasted back soybeans from my friend. Cook rice with these beans and a little salt.
