管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

今日は、食物アレルギーについての書籍をご紹介しようと思います。
乳幼児は食物アレルギーを持っている率が非常に高いので、
食物アレルギーを持つ母親に向けての栄養食事指導を行う機会というのも出てきます。
特に小児科を持つ病院（食物負荷試験を行う病院であればなおさら）であれば、
管理栄養士に食物アレルギーの栄養指導の依頼が良く入ります。
管理栄養士として、食物アレルギーについての知識も持ち合わせておきたいものです。
食物アレルギーの本は沢山出版されていますが、
その中で私がお薦めしたいのがこの本です。
中身はこんな感じ。



この本は、国立病院機構相模原病院のアレルギー性疾患研究部長である海老澤元宏先生が書かれた本です。
私はこの本をお勧めした理由は、「とくにかくまとまっていること」です。
この一冊を読めば、食物アレルギーの基本的なことから食事のことが書かれているのは勿論のこと、
どの職場に勤務している管理栄養士でも、
職場ごと（病院、保育所、学校など）の管理栄養士の対応について記載されているので、
やるべきことが明確にわかります。
また、食物アレルギーの問診票や、面談記録表、取り組みプランなどの書式例もあるので、
これから食物アレルギーの栄養指導の依頼が入りそうという時にも
参考にして書類を作成することが出来ます。

食物アレルギーは、一歩間違えば命に関わる疾患です。
それゆえ、管理栄養士が食物アレルギーについて正しく理解し、
患者（家族）に指導を行うことは非常に重要だと思います。
その知識を蓄えるための書籍として、非常に優れている本だと思います。