管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

それでは、「たんぱく質・アミノ酸の代謝と栄養」の問題の解説をします。



【解説】…正答（２）、（５）
（１）誤り。オートファジーは、不要たんぱく質をリソソームに取り込んで分解する作用である。
（２）正しい。ユビキチンは、たんぱく質を装飾する小さな球場のたんぱく質であり、
　　　ユビキチンを受けたたんぱく質は、プロテアソームによって分解される。
（３）誤り。アラニンは、アミノ基転移反応によりピルビン酸になる。
　　　オキサロ酢酸になるのはアスパラギン酸である。
（４）誤り。アスパラギン酸は糖新生の基質として用いられるので、糖原生アミノ酸である。
（５）正しい。尿素開祖では、毒性の強いアンモニアが毒性の弱い尿素に変換される。




【解説】…正答（３）
（１）誤り。アドレナリンは、フェニルアラニン→チロシン→ドーパ→アドレナリンと、
　　　体内で変化して産生される。
（２）誤り。ニコチン酸（ナイアシン）は、肝臓でトリプトファンから作られる。
（３）正しい。
（４）誤り。γ‐アミノ酪酸は、グルタミン酸から作られる。
（５）誤り。メラトニンは、トリプトファン→セロトニン→メラトニンの順に合成される。




【解説】…正答（５）
（１）誤り。消化管から吸収されたアミノ酸と、体たんぱく質の分解によって生じたアミノ酸は、
　　　共にアミノ酸プールに入る。
（２）誤り。筋肉たんぱく質の分解で生じたほとんどの遊離アミノ酸は、
　　　たんぱく質の合成に再利用される。
（３）誤り。骨格筋のたんぱく質の平均半減期の方が長い。
　　　骨格筋のたんぱく質の平均半減期は約180日、
　　　肝臓で合成されるアルブミンなどの血清たんぱく質の平均半減期は約10日である。
　　　臓器によって、たんぱく質の代謝回転速度は異なる。
　　　肝臓、血液、小腸では代謝回転が速く、骨格筋や骨では遅い。
（４）誤り。分岐アミノ酸は、筋肉で参加分解されエネルギーを産生する。
（５）正しい。筋肉から放出されたアラニンは肝臓へ運ばれ、糖新生によりグルコースになる。
　　　これをグルコースーアラニン回路という。