③脂質の構造と機能【解説】: 管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”～読者が作り上げるブログ～

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2017年08月10日

③脂質の構造と機能【解説】

昨日の問題の解答です。

Q1．脂質に関する記述である。
正しいのはどれか。１つ選べ。

（１）リノール酸は、n-3系不飽和脂肪酸である。
（２）パントテン酸は、複合脂質である。
（３）ホスファチジルコリンは、両親媒性物質である。
（４）ステロイド骨格をもつ物質を総称して、コレステロールという。
（５）１分子のジアシルグリセロールは、２分子のグリセロールを含む。

【解説】…正答（３）
（１）誤り。
　　　リノール酸はn-6不飽和脂肪酸である。
（２）誤り。
　　　パントテン酸は水溶性ビタミンであるビタミンB群の一種であり、複合脂質ではない。
　　　コエンザイムA（CoA）の構成要素である。
（３）正しい。
　　　ホスファチジルコリンはリン酸を含む複合脂質であり、両親媒性物質である。
（４）誤り。
　　　ステロイド骨格をもつ物質を総称して、ステロイドという。
　　　コレステロールはステロイドの一種である。
（５）誤り。
　　　１分子のジアシルグリセロールは１分子のグリセロールに２つの脂肪酸をもつ。

いかがでしたか？
正解出来ましたか？
一見難しく見える内容かと思いますが、特に応用問題は出題されないので、
しっかり理解できていれば得点出来るはずです！