管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

昨日の問題の解説です。



【解説】…（３）、（５）
（１）誤り。
　　　ケトースは、ケトン体をもつ。アルデヒド基をもつものはアルドースと呼ばれる。
（２）誤り。
　　　天然の糖質は、D型の光学異性体が多い。生体内の糖質の大部分はD型である。
（３）正しい。
　　　セルロースのβ‐1,4グリコシド結合は、ヒトのα‐アミラーゼによって加水分解されない。
（４）誤り。
　　　アミロースは、直鎖状のα‐1,4‐グリコシド結合構造である。
　　　α‐1,6‐グルコシド結合をもつのは、アミロペクチンやグリコーゲンである。
（５）正しい。
　　　グリコサミノグ罹患は、アミノ糖とウロン酸が交互に多数結合した構造をしている。
　　




【解説】…（２）
（１）誤り。
　　　デオキシリボースは五炭糖である。
（２）正しい。
　　　グルコースとマンノースも六炭糖のアルドースである。
　　　フルクトースは六炭糖のケトースである。
（３）誤り。
　　　グルクロン酸は、グルコースの酸化によって生じる。
　　　グルコースの還元によって生じるのはソルビトールである。
（４）誤り。
　　　ラクトースは、グルコースとガラクトースがβ‐1,4‐グリコシド結合した二糖類である。
（５）誤り。
　　　ヒアルロン酸は硫酸基ともたない。
　　　硫酸基をもつグルコサミノグリカンは、コンドロイチン硫酸やヘパリンなどである。

正解できましたか？
ここでのポイントは、「結合の種類」を覚えることと「ケトース・アルドース」です。
暗記でカバーできる部分になりますので、得点できるように復習しておきましょう。