2017年07月16日
熊本県阿蘇地域の秋の風物詩となっている漬物は?
なるほど ザ・ご当地検定
熊本県阿蘇地域の秋の風物詩となっている漬物は?
答え: 赤ど漬
「赤ど漬」とは赤どいもの一種で阿蘇地方(特に中部)で栽培されていて、その赤い茎を使った漬物を「赤ど漬」という。
(参考:郷土料理ものがたり)
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「赤ど漬」とは赤どいもの一種で阿蘇地方(特に中部)で栽培されていて、その赤い茎を使った漬物を「赤ど漬」という。
(参考:郷土料理ものがたり)
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