2018年03月05日
卵に似た形から英語では「エッグプラント」と呼ばれる、熊本県の「ヒゴムラサキ」や高知県の「竜馬」などの品種がある野菜は？
なるほど ザ・ご当地検定
卵に似た形から英語では「エッグプラント」と呼ばれる、熊本県の「ヒゴムラサキ」や高知県の「竜馬」などの品種がある野菜は？
答え： ナス
「ヒゴムラサキ」は、10年前から熊本の阿蘇高森地区の特産品として導入され、果肉がとてもやわらかく果物のようにそのまま食べることが出来、調理しても他の野菜類に紫色がうつらず仕上がります
（参考：ハート通販）
「竜馬」は長卵形のナス。冬春の不良環境でも安定した収量がある。また、比較的低温でも栽培できることから主な品種となっている。
（参考：JA土佐あき）
熊本のクイズ一覧はこちら
タキイ種苗 竜馬ナス
最後までお読み頂きありがとうございました。
