2017年12月21日
熊本県の天草地方では「姿寿司」にされる、出世魚のコハダが成長して名前が変わった魚は?
なるほど ザ・ご当地検定
熊本県の天草地方では「姿寿司」にされる、出世魚のコハダが成長して名前が変わった魚は?
答え: コノシロ
成長するにつれて呼び名が変わる出世魚
シンコ(新子)→こはだ→ナカズミ→コノシロ
シンコの中でも初物は一番の高値が付き、キロ単位で2万円から5万円の値がつくそうです
(参考:すし優雅)
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天草産 このしろの甘酢漬
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