2018年01月02日
熊本の麺料理「タイピーエン」を漢字で書いたときに出てくる生き物は?
なるほど ザ・ご当地検定
熊本の麺料理「タイピーエン」を漢字で書いたときに出てくる生き物は?
答え: ツバメ
太平燕(タイピーエン)とは熊本の名物料理で、主に中華料理店などで出されています。
中国福建省の家庭料理をヒントに熊本で70年以上前に誕生した料理で、諸説はありますが、揚げたゆで卵は燕の巣、春雨はフカヒレに見立てられているらしく、ヘルシーなのにボリューム満点な食べ物です。
(参考:JR九州商事オンラインショップ)
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会楽園 タイピーエン(太平燕)
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