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2021年11月28日

2021/06/07のお弁当

こんにちは。satomiです。

今日の晩ご飯はビーフシチューにします!
どうしてご馳走なのかというと、3日ほど前が娘の誕生日だったからです。

では、なぜ誕生日当日ではなく今日ご馳走を食べるのかというと、誕生日の日は高校生の兄が修学旅行に行っていたからです。
無事、兄も帰ってきたので、今日はお誕生日ケーキも食べようと思います。

ビーフシチュー用に安売りのブロック肉を買ってきました。
ぜひお肉を柔らかく煮たいと思うのですが、ネットで調べると軟らかくするにはいろいろな方法があるようですね。

そこで、今日はヨーグルトに漬けるという方法を試してみたいと思います。
結果は後日お知らせします。

では、お弁当をご覧ください。

お弁当6月7日.JPGメニュー
・チャーハン
・生姜ギョーザ
・ブロッコリー


完全に定番となった「チャーハン弁当」。
チャーハンを作ると、おかずが少なくて済むのが嬉しいですね。

これは永谷園のチャーハンの素を使っているのですが、そのうち自分で味付けしてみようかなと思っています。
具はチャーシューとネギと玉子でいいのかしら?
味付けはしょうゆと鶏がらスープの素?

今まで自分でチャーハンを作ってもなかなか納得できる味になったことがないのです。


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2021年11月26日

2021/06/06のお弁当

こんにちは。satomiです。

今年の日本シリーズは、なかなかしびれるような展開の試合が続いていますね。
急に野球の話から始まってすみません。

私は兄と弟に囲まれているため、当たり前のように毎日テレビで野球を見ながら育ちました。
関西生まれなので、子どものころはもちろん阪神タイガースを応援していましたよ!

しかし大人になって野球もそれほど見なくなっていたのですが、生まれてきた息子が大の野球好き!
夫も野球が好きなので、まぁ遺伝ということでしょうか。

今年のシーズン中は野球をほとんど見ていなかったのですが、それでも日本シリーズは短期決戦なので十分楽しんでいます。
次は神戸に戻っての第6戦目。
どちらも頑張ってほしいなぁ。

ではお弁当をご覧ください。

お弁当6月6日.JPGメニュー
・たらこふりかけご飯
・イシイのミートボール
・豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
・牛肉コロッケ
・塩からあげ


今日のふりかけは、たらこです。
「のりたま」や「味道楽」に続く我が家の定番ふりかけです。

たらこを買って、焼いて、ほぐしてご飯の上に乗っけるのは面倒ですが、このふりかけならサッとふりかけるだけ!

丸美屋 ふりかけ たらこ 28g×10袋入




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2021年11月25日

2021/06/05のお弁当

こんにちは。satomiです。

今日は天気がよかったので、駅前のドラッグストアまで運動を兼ねて歩いて行きました。
時間もあったのでゆっくり店内を見ていたのですが、やはり物価が上昇している感じがしますね。
いつも買っているシャンプーが100円ぐらい値上がりしていたし、数円から数十円ぐらい値上がりしているものもいくつかありました。

今朝のテレビでは小売物価は0.1パーセントしか上昇していないとか言っていましたが、そんなことあるはずがない!と思うのではわたしだけでしょうか?
スーパーで輸入牛肉が急に値上がりしたなと思っていたら、吉野家の牛丼も値上がりしたし。
キャノーラ油なんか、見るたびに値段が高くなってる感じもします。

ひょっとすると物の値段が上がったというよりは、安売りする時にあまり値段が下がらなくなったのかしら?
とにかく物価が上がるのなら賃金も上がらないと、生活がなりたたなくなりそう。

ではお弁当です。

お弁当6月5日.JPGメニュー
・おかかご飯
・からあげ(冷食)
・玉ねぎとブロッコリーとベーコンの炒め物
・ミニトマト
・コーンクロームコロッケ(冷食)
・ゆで卵


おかかご飯は、ちゃんとご飯とご飯の間に「おかか」を挟んでいます。
ふりかけより見た目は地味だし、手間もかかりますが、まぁバリエーションは多い方がいいですからね。

今日のコロッケはコーンクリームコロッケです。
小さくて隙間を埋めるのにピッタリです。

シリーズでカニクリームコロッケもあるのですが、息子は小さい時にカニのアレルギーがあったので使っていません。
小さい時のアレルギーは今はほとんど出ていないので、多分カニも大丈夫だとは思うのですが念のため。


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2021年11月24日

2021/06/04のお弁当

こんにちは。satomiです。

今日の晩ご飯は、中学生の娘と私の二人分だけ!
「わーい、手抜きができる」と思うのですが、いざ手を抜こうと思うとどうやって手を抜いていいのか案外わかりませんよね。

私は料理が苦手なせいか、手の抜き方を一生懸命考えてしまうのです。
ご飯は炊くか、それとも麺類にするか。
汁ものは作るのか、でもラーメンのようになものを作れば汁ものは必要ないよね。

昼間からああでもない、こうでもないと考えた挙句、娘の好きなドリアにしようと思い立ちました。
私がとても頼りにしているクラシルというお料理アプリで
「ドリア 簡単」
というキーワードで検索して、その中の一つを作ろうと思います。

みなさんは晩ご飯で手抜きができるときは、どんなメニューにしていますか?

では、お弁当をご覧ください。

お弁当6月4日.JPGメニュー
・味道楽ご飯
・ピーマンと玉ねぎの豚焼肉
・たらこスパゲッティ(冷食)
・あらびきソーセージ
・ブロッコリー
・白身魚とタルタルソースのフライ(冷食)


冷食のたらこスパゲッティは、隙間を埋めるのにをよく使います。
しかしまだ、スパゲッティをメインにしたお弁当を作ったことはありません。

勝手な想像ですが、パスタ類は時間を置くと水分が抜けて硬くなってしまうのではないかと思うのです。
それとも市販のソースなどで和えると、油でコーティングされるから大丈夫なのでしょうか。

こうやってお弁当を作るようになると、自分が料理に対する知識がいかに不足しているかというのを感じます。
まぁ、なんでも日々勉強だということですね。


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2021年11月23日

2021/06/03のお弁当

こんにちは。satomiです。

今日は勤労感謝の日ですね。
学校もお休みですが、中学生の娘は二日後に迫った期末テストの勉強に忙しそうにしています。

中学校の定期テストでは、社会で時事問題が出題されるようです。
私が中学生の時はそんなだったかな?と思いながらネットを検索してみると、定期テスト対策として時事問題をまとめたサイトがたくさんありました。

娘の要望により印刷してみると、なんだか大人でもよくわからないことがたくさん書いてあります。
日頃、普通にニュースはチェックしていると思うのですが。

例えば
9/21 アメリカのFDAは日本産の食品に対する輸入規制を撤廃
9/24 ワシントンで「クアッド」による初の体面による首脳会合

うーん、そんなこともあったかしらねぇ??
という感じです。

最近、私の記憶力低下が著しいというのを裏付ける結果となってしまいました。

ではお弁当です。

お弁当6月3日.JPGメニュー
・ごま塩ご飯
・からあげ(冷食)
・ピーマンと玉ねぎの炒め物
・ミニハンバーグ(冷食)
・ミニトマト
・チャーシュー
・星のポテト屋さん(冷食)


今日のふりかけは「ごま塩」です。
「ごま」と「塩」だけのとてもシンプルなふりかけですが、かけるだけでご飯がとてもおいしくなります。
ただ、この「ごま塩」は、最後に法に「塩」だけが残ることが悩みです。

おかずの中のチャーシューは、前日のお昼に作ったラーメンのトッピングの残り。
さっと炒めて入れておきました。

丸美屋 ごましお 46g





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2021年11月22日

2021/06/02のお弁当

こんにちは。satomiです。

私は要領が悪いので、お弁当はいつもギリギリに仕上がります。

お弁当箱に詰める前に粗熱を取るために、できあがったおかずをしばらく放置。
その間に朝ごはんの支度をして、水筒にお茶を入れて…などほかのことをしている間にいつの間にか時間が過ぎてしまうのです。
あわててお弁当箱に詰めるのですが、おかずの形によってはなかなかきれいに収まりません。

なんとか詰め終わったら写真を撮ります。
写真はこのブログを書くのに必要なものなのですが、時々忘れることもあります。

例えばスープジャーを使った時です。
中に入れた熱々のおかずがが冷めないようにと思って、おかずを入れてすぐふたをしてしまうのです。
そしてそのまま写真を撮り忘れてランチバッグに入れてしまいます。

あとは、本当に切羽詰まっている時です。
例えば今日はいつもより朝早くでかけるので、お弁当を作らない予定でした。

しかし、朝ごはんの準備が早めにできたので、ついうっかり
「焼きそばならできるけど」
と言ったら、作って欲しいとのこと。
どうやらお弁当を買いに行くのが面倒なようです。

というわけで今日は焼きそばができた段階でもう時間ギリギリだったので、写真を撮ることはできませんでした。

お弁当をご覧ください。(これは6/2のお弁当です!)

お弁当6月2日.JPGメニュー
・味道楽ご飯
・チーズハンバーグ
・ほうれん草とベーコンのバター炒め
・ちくわ炒め
・ハムエッグ
・ソースとんかつ(冷食)


今日のふりかけは「味道楽」です。
うちでは「のりたま」と並ぶ定番ふりかけとしてほぼ常備しています。
残念ながら中学生の娘はあまり好きではないようですが、息子の方は喜んで食べています。

おかずのレパートリーはあまり広がりそうもないので、今後はご飯の上に乗っけるもののレパートリーも広げていきたいt思います。

丸美屋食品工業 味道楽 大袋 58g






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2021年11月20日

2021/06/01のお弁当

こんにちは。satomiです。

平日、自分一人の時のお昼ご飯は簡単なもので済ませます。
例えば冷凍パスタ。

色々なメーカーからたくさんの種類のパスタが出ているので、頻繁に食べても飽きることはありません。
しかし、この冷凍パスタはお昼ご飯としてはごちそうと言えます。

面倒な時は、冷凍しておいたご飯をレンジで解凍した後、ふりかけをかけただけでお昼ご飯を済ませるということも珍しくありません。
他には卵かけご飯や、食べるラー油をご飯にかけて食べる時もあります。

つつましいお昼ご飯ですが、いくらなんでもカロリー不足なので、夕方までに空腹感に襲われることになります。
そうすると、スナック菓子やスイーツなどについ手が伸びることも。

どうやらこのスイーツが体重増加の原因になっているようです。

では、お弁当です。

お弁当6月1日.JPGメニュー
・のりたまご飯
・豚焼肉
・ミニトマト
・白身魚とタルタルソースのフライ(冷食)
・チキンナゲット
・さつまいも


今日のお弁当はできあがってみたらすごく茶色でした。
そこで、ミニトマトを入れてみたのですが、焼け石に水ていどであまりパッとしない色合いですね。

こういう時はブロッコリーなど緑色のものを入れた方がよかったのかもしれません。
色々な人のお弁当に関するブログを見ると、盛り付けの上手な人は色合いに気を付けているように感じます。

黄色や緑、赤などをポイントで使うのが上手な人のお弁当は本当においしそうです。


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posted by satomi at 17:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 盛り付け

2021年11月19日

2021/05/31のお弁当

こんにちは。satomiです。

中学生の娘は期末テストの一週間前なので、部活もなく学校から早く帰ってきました。
4時過ぎに帰ってきて、今6時半ですが一秒たりとも勉強をせずにずーっとテレビを見ています。

こんな時、私は何も言わずに黙っていることにしています。
本人が気づいて勉強を始めるのがいいだろうと思うからですが、しかし黙って待ち続けるのはすごいストレスです。

そしていつも思うのです。
私も中学生の時なんてこんなものだったなぁって。

勉強しなきゃと思えば思うほど逃避してしまい、全部で何巻もある漫画を読み始めたり、急に部屋の片づけを始めたり。
しかし自分も通ってきた道だからしょうがないと思う反面、この道を進み続けるのはおすすめできないと思っている身としてはどうするべきか悩みます。

さて、お弁当をご覧ください。

お弁当5月31日.JPGメニュー
・味道楽ごはん
・洋風野菜(冷食)のチーズ焼き
・からあげ(冷食)
・チーズちくわ
・ソースとんかつ


ちくわをよくお弁当にいれるのですが、ほぼパターンが決まっています。
細く切ったチーズをちくわに入れて、フライパンで軽く表面を焼くというのが定番。

あとは、ゴマ油で焼いて軽くしょうゆをかけてみたりもしますが、なんだかパッとしない感じですね。
もっとちくわを使った料理を研究してみようと思います。

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posted by satomi at 18:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ちくわ

2021年11月18日

2021/05/29のお弁当

こんにちは。satomiです。

今日も夫はテレワークです。
夫が家にいると、お昼ご飯の用意をしなければならないのが面倒だと皆さんおっしゃいますね。
しかし、うちの夫は気を遣ってお弁当を買ってきてくれたりするので助かっています。

どうして気を遣っているのかというと、私がお料理があまり好きではないということを知っているからなのです。
結婚前から私は料理は得意ではないし作りたくないと夫に宣言していたので、結婚してからも最初のうちはあまり一生懸命料理を作ることはありませんでした。

ところが人間というのは変わるもので、子どもが生まれてからはまず離乳食を毎日のように作り始めました。
その後、幼児食なども本を見ながら作り、そして今に至るまで毎日のように何かを作っています。

こう書くと「子ども思いのいいお母さん」というイメージかもしれませんが、正直に言うと少し違うような気がしています。
世間の目を欺くために、一生懸命いいお母さんのふりをしているのではないかしら?

では、お弁当です。

お弁当5月29日.JPGメニュー
・のりたまご飯
・豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
・たらこパスタ(冷食)
・ゆで卵
・炭火焼鳥(冷食)


朝からチンジャオロースを作ろうと思ったら、冷蔵庫に細切りたけのこがありませんでした。
でも細切りたけのこは一度袋から出したら全部使ってしまうし、家に常備しておくのは難しい。

しょうがないので、細切りたけのこは省いて豚肉とピーマンのオイスターソース炒めにしました。
まぁ、朝から作る料理なんてこの程度で許してもらいましょう。


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2021年11月17日

2021/05/28のお弁当

こんにちは。satomiです。

自分が作ったお弁当の記録のつもりで始めたこのブログですが、なんだか日記のようになってきました。
というわけで、今日は免許の更新に行ってきました!

ずーっとペーパードライバーだった私ですが、子どもが生まれてからは習いごとの送り迎えなどのためにどうしても必要になり、ヨタヨタ運転するようになりました。
近隣の皆様、さぞご迷惑だと思いますがご容赦ください。

免許の更新のためには車で5分ほどの警察署に行かなければなりません。
それさえも億劫だったのですが、お天気もいいので重い腰を上げて車を出しました。

すると、なんと道に迷ってしまったのです!
たった5分の道のりのはずなのに、警察署に着くまでに15分かかりました。
やっぱり運転には向いてないみたいです。

さて、お弁当をご覧ください。

お弁当5月28日.JPGメニュー
・おかかご飯
・豚焼肉
・チキンナゲット
・ブロッコリー
・キャンディチーズ
・白身魚とタルタルソースのフライ(冷食)
・たこ焼き(冷食)


私は関西出身なので、昔はよくお好み焼き定食や焼きそば定食を食べていました。
つまり粉ものをおかずにご飯を食べることができるのですが、関西以外の人に言うとだいたい驚かれます。

確かに炭水化物の取りすぎですよね。
これは、たまに「たこ焼き」をお弁当に入れてしまう言い訳でした。

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専業主婦兼アルバイトライターのsatomiです。夫と、高校生、中学生の子どもとの4人家族でごく平凡な毎日を過ごしています。今回はアラフィフでブログに初挑戦しました。よろしくお願いします。
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