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2021/06/10のお弁当 [2021/11/29 13:32]
こんにちは。satomiです。
昨日はビーフシチューを作りました。
その際、お肉を柔らかくするためヨーグルトに約1時間漬けこんでから調理。
結果どうなったかというと、残念ながらあまりうまくできませんでした。
ヨーグルトに漬けた時は気が付かなかったのですが、買ったお肉が思ったよりスジが多く、ちょっとやそっとの工夫では柔らかくすることができなかったのです。
1時間ほど煮た段階で、これはあと数時間は煮込まないと軟らかくならないだろうと悟った私は、急遽炊飯器にお..
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