ショコラのネネのキッチンダイアリー

日本低フォドマップ食推進会・認定パン講師ひれままさんのレシピで、 「スペルト小麦でキャロットチェダー♪」を焼きました(*^-^*) (↑準備していたオーブンシート、左側を娘に破られました(^^;） 仕込み水に、カゴメさんのキャロットジュースを使っています。 （キャロットジュースの原材料：濃縮にんじん、レモン） ひれままさんと同じジュースが見つかって嬉＾＾ カゴメさんと言えば、気になっているのがこちらの商品！ 原材料：スペルト小麦、ピーマン..

今日の朝食です。炭火焼のスペルト小麦のノンを自然解凍し、軽くあたためてからスライス。サラダやフルーツ（低フォドマップ食材のもの）を添えて、いただきました＾＾（ノンにはバターを塗りました） 娘（１歳）も、このスペルト小麦のノンが大好きです♬ クラムの部分だけシェアしています(*^-^*) Novvoyxona SHER(Silkroad Bakery SHER)さんで、 特別注文で低ＦＯＤＭＡＰ食材【スペルト小麦】で作ったタンディールノンの販売が始ま..

冷凍していた炭火焼のスペルト小麦のノンを自然解凍し、軽くあたためてから 焼き鳥、サラダと一緒に食べました＾＾ 低フォドマップ食チャレンジ期のパンがあると、食のバリエーションが広がります♬ 今日からNovvoyxona SHER(Silkroad Bakery SHER)さんで、 特別注文で低ＦＯＤＭＡＰ食材【スペルト小麦】で作ったタンディールノンの販売が始まりました！ 低ＦＯＤＭＡＰ食を実践されている方、ご注文に応じて焼きますのでメッセージよりご注文お待..

朝、３枚にスライスした、 炭火焼古代小麦（スペルト小麦100%)のノンの残り１枚で、おやつにシュガーバタートーストを焼きました＾＾ ノンに切り込みを入れて、バターを塗ります。 今回は欲張って、トッピングを４種にしてみました(*^-^*) グラニュー糖＋あられ糖、グラニュー糖＋メープルジャム、バター＋メープルシロップ、バター＋カソナードをトッピングして、ロースターでこんがり焼きました♬ 切りこみに、ジュワっとしみ込んだシュガーバターが美味しい♡ ..

昨日ご紹介した、タンディル窯 炭火焼き古代小麦（スペルト小麦１００％のノン）で、 野菜サンドを作りました(*^-^*) スライスしたスペルト小麦のノンを軽く温めて、バターを塗って、 低フォドマップ食材（レタス、トマト、チェダーチーズ、マヨネーズ）をサンドしています。 推進会会員のＲさんに、「大きなベーグルみたいだから、サンドにしたらどう？」と言われて作ってみましたが、とても美味しくいただきました♡ お腹の症状を気にせず、おなかいっぱいスペルト小麦のパンが..

今朝も、スペルト小麦の平焼きパンを作りました(*^-^*) インスタでもご紹介しましたが、ノンに模様を付ける道具「チェキチ」を使っています。 国内では、MAYRAMさんでお取り扱いがあります♬ ウズベキスタン食器・雑貨/キルギス雑貨-MAYRAM http://mayram.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1826820&csid=0 気づけば７本目！うち６本がMAYRAMさんで購入させていただいたチェキチです。 いつもお世話に..

あまり漫画を読まない私ですが、 大好きなウズベキスタン陶器が出てくる作品があるらしいと聞いて、お取り寄せした森薫さんの「乙嫁語り」。 うちにある食器と同じ柄のものが登場したり、チェキチでパンにスタンプ押していたり、ワクワク度ＭＡＸで読み進めています＾＾ 漫画を読んで、作りたくなったのがこのパンです。 ひれままさんの「スペルト小麦のピザ・アンチョビソースで☆」のパン生地で作っています♬ チェキチもあるし、同じようにつくれるはず！と思ったのですが、なかなか上手く..

ひれままさんの新作スペルト小麦レシピ 「スペルト小麦でナッツシナモンロール♡」を焼きました(*^-^*) スペルト小麦でこんなに美味しいパンが作れるなんて〜♡ すばらしいレシピありがとうございます！！ ふわふわのパン生地に、シナモンの良い香り♬ ナッツの歯ごたえと、カラメル状にとけたお砂糖が香ばしくて美味しいです♡♡♡ ひれままさんのレシピはこちらです♬ スペルト小麦でナッツシナモンロール♡ http://cookpad.com/recip..

米粉パンの試作を続けてきましたが、このレシピに落ち着きました！ 米粉ミックス粉や増粘剤を使わず、米粉１００％にこだわりました。 卵とアーモンドミルクのおかげで、翌日も固くならず美味しい米粉パンです♬ こねる作業はありません。ボウルでグルグル混ぜるだけで、生地作り完了です。 ＜材料＞ 米粉 さとう しお インスタントドライイースト たまご アーモンドミルク 無塩バター クックパッドに掲載中のレシピはこちらです♬ グルテンフリー☆私の好き..

スペルト小麦のチョコレートパン生地で、クグロフを焼きました(*^-^*) スペルト小麦粉１００％、低フォドマップ食材で作っています＾＾ チョコレートたっぷり！とってもリッチで豪華なパン生地です♡ 冷蔵庫で５日間保存可です。 カットするとこんな感じです♬ チョコレートケーキ並みの美味しさです♡ 翌日はしっとりさが増し美味しさＵＰしますので、プレゼントにもどうぞ♬ クックパッドに掲載中のレシピはこちらです。 スペルト小麦のチョコレートパン生地♬..

現役パン講師のひれままさんが、スペルト小麦を使ったレシピを考案してくださいました!！すべて低フォドマップ食材でできているパンです私もさっそく焼いてみました(*^-^*) 手ごねで生地作りをしました＾＾(レシピはホームベーカリーを使っていますm(_ _)m) 茹でたブロッコリーを練りこんで、モッツアレラチーズを包んで焼いています。 あつあつを手で割ってみると、こんな感じでした♬ 味のバランスが抜群のパン生地に、とろけたモッツアレラが最高です♡ こん..

スペルト小麦とタピオカ粉で、老麺ソフトフランスを焼きました♬ 生地量は目分量です(^^; 二次発酵４０℃２０分、２６０℃予熱→２３０℃２８分で焼成しています。 オーブンから取り出すと、ひと呼吸置いてからパチパチパチパチと、パンのささやきが聞こえて大成功＾＾ カットするとこんな感じです♬ 老麺入りなので、スペルト小麦の滋味深さがＵＰ☆もっちり食感で美味しいです♡ シンプルな材料で作っているので、スペルト小麦の美味しさが際立ちます(*^-^*) ..