2014年07月16日
良質な油を摂取して♪夏のゴーヤチャンプルー
旦那さんダイエット成功の秘訣、
それは「良質な油を摂取すること」です
常に良質な油を摂取できるように、
いつもの食材で、少し調理法を変えるだけで
グッと健康的に自然と体重が落ちるようになります
今日は、この時期食べたい
ゴーヤチャンプルーのレシピです
◆材料（４人分～）
A
・ゴーヤ・・・１本（ワタをとって3mm程度の厚さに切る）
・玉ねぎ・・・１個（くし切りにする）
・エリンギ・・・２本（１口大に切る）
・にんにく・・・１カケ（すりおろし）
・しょうが・・・１カケ（すりおろし）
・塩・・・ひとつまみ
・醤油・・・大さじ２～
B
・豆腐・・・１丁
・豚ローススライス・・・１５０g（大地を守る会から届きました
）
・卵・・・１個
・ごま油・・・少々
◆レシピ
①Aに記載した材料をそれぞれカットする
ゴーヤは塩もみをして置いておく
②鍋に、玉ねぎ、エリンギ、にんにく、しょうがの順に重ね入れ、
鍋肌から大さじ３程度の焦げ付き防止の水を入れ、
蒸し煮にする
③玉ねぎがしんなりして甘い香りがしたら、
ゴーヤーを重ね、さらに５分ほど蒸し煮にする。
ここまで、事前にスタンバイしておきます！
その後、旦那さんがご飯を食べる直前で・・・
Bの材料を使います
④水切りした豆腐と、豚肉をフライパンに入れ、
ごま油で適度な色がつくまで焼く
⑤事前に準備しておいた、Aの材料の
ゴーヤの蒸し煮をフライパンに投入する
⑥最後に溶いた卵を流しいれ、軽く火を通したら完成
油を使って火を通す調理をするときは、
熱に強い「ごま油」や「オリーブオイル」を使います。
さらに、食べる直前に調理することで、
より良質な油を摂取することができます
酸化した油は食べさせません
是非試してみてください
美味しく炊いた玄米との相性は抜群です
（今夜はこんがりお焦げ付き
）
それは「良質な油を摂取すること」です
常に良質な油を摂取できるように、
いつもの食材で、少し調理法を変えるだけで
グッと健康的に自然と体重が落ちるようになります
今日は、この時期食べたい
ゴーヤチャンプルーのレシピです
◆材料（４人分～）
A
・ゴーヤ・・・１本（ワタをとって3mm程度の厚さに切る）
・玉ねぎ・・・１個（くし切りにする）
・エリンギ・・・２本（１口大に切る）
・にんにく・・・１カケ（すりおろし）
・しょうが・・・１カケ（すりおろし）
・塩・・・ひとつまみ
・醤油・・・大さじ２～
B
・豆腐・・・１丁
・豚ローススライス・・・１５０g（大地を守る会から届きました
）・卵・・・１個
・ごま油・・・少々
◆レシピ
①Aに記載した材料をそれぞれカットする
ゴーヤは塩もみをして置いておく
②鍋に、玉ねぎ、エリンギ、にんにく、しょうがの順に重ね入れ、
鍋肌から大さじ３程度の焦げ付き防止の水を入れ、
蒸し煮にする
③玉ねぎがしんなりして甘い香りがしたら、
ゴーヤーを重ね、さらに５分ほど蒸し煮にする。
ここまで、事前にスタンバイしておきます！
その後、旦那さんがご飯を食べる直前で・・・
Bの材料を使います
④水切りした豆腐と、豚肉をフライパンに入れ、
ごま油で適度な色がつくまで焼く
⑤事前に準備しておいた、Aの材料の
ゴーヤの蒸し煮をフライパンに投入する
⑥最後に溶いた卵を流しいれ、軽く火を通したら完成
油を使って火を通す調理をするときは、
熱に強い「ごま油」や「オリーブオイル」を使います。
さらに、食べる直前に調理することで、
より良質な油を摂取することができます
酸化した油は食べさせません
是非試してみてください
美味しく炊いた玄米との相性は抜群です
（今夜はこんがりお焦げ付き
）
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