管理栄養士・永吉みねこ公式ブログ〜お野菜たっぷり簡単ごはん〜

こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。
今日はジェノベーゼのソースを使った簡単レシピをご紹介します。



こちらのブログでは、野菜炒めのコツとして「調理ソースをかしこく利用」とお伝えしていましたが、今日はパスタソースをそのまま炒めものに使います！



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超かんたんおかず料理レシピ



パスタソースを炒め物に使うポイント

�@材料はやや大ぶりにカット！
�A緑黄色野菜1品+その他野菜で栄養バランスもよく！
�B分量はソース1袋でだいたい2人前くらい


�@材料はやや大ぶりにカット！
パスタソースがよく絡むように、具材は大ぶりにカットしましょう。但し、人参のような固い野菜は厚さがあると加熱に時間がかかってしまうので、表面性が大きくなる輪切りにするとよいと思います。

�A緑黄色野菜1品+その他野菜で栄養バランスもよく！
栄養バランスのほか、緑黄色野菜を加えると見た目もぐっとよくなります。また、緑黄色野菜に含まれるβカロテンは、ソースに含まれる油と一緒にとると吸収がよくなります！

�B分量はソース1袋でだいたい2人前くらい
種類にもよるのですが、だいたいパスタ1人前分のソースで炒め物2人前と覚えておくとよいかと思います。

それではレシピです！！



本日のレシピ：10分でできる！長いもと野菜のジェノベーゼ炒め



◎材料◎2人前
＊長いも　100g
＊キャベツ　１/6個
＊にんじん　1/2本
＊パスタソース　ジェノベーゼ　1袋
＊オリーブオイル　適量

◎作り方◎
�@長いも、にんじんは薄い輪切りに、きゃべつはざく切りにする。
�Aフライパンにオリーブオイルを熱し、長芋、にんじんを炒め、油がまわったらキャベツを入れて3分くらい炒める。
�Bジェノベーゼソースを入れ、さらに2分程度炒める。

◎調理時間◎10分

◎このレシピで摂れるお野菜の量◎90g（1日に必要なお野菜量の約25％）

簡単にできる野菜炒め、ぜひおためしくださいね！


最後までお読みいただきありがとうございました。
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大手小売業で商品開発を担当後、より身近な立場でお役に立ちたい！と独立。身近な管理栄養士をテーマに
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コラム執筆・レシピ開発・栄養相談なども担当。

＊macaroni など、ライターとして栄養や食、健康に関するコラム多数
＊レシピ開発 のべ200以上
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